“莲藕7孔和9孔有什么区别?7孔莲藕和9孔莲藕的区别图解”

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生活中经常买莲藕的人，只听说买7孔莲藕和9孔莲藕，但我不知道7孔莲藕和9孔莲藕有什么区别。 其实简单来说，莲藕7孔和9孔的区别最能体现在莲藕的外表和方法上。 我们最在意的是莲藕炒着吃应该买外表光滑，孔非常漂亮的莲藕。 喝炖菜的时候买7空的红色莲藕。

要说7孔莲藕和9孔莲藕的区别，其实还有很大的差距。 最能体现在莲藕的外表和方法上。 最大的原因是生长环境。

外观上的差异:

头短，表面红，造得粗，表皮上有点斑点，通常看起来像土黄色。

表皮比较白，外表光滑非常漂亮。

口感的不同:

7孔藕口感粉嫩，淀粉含量高，切的时候发现莲藕里有很多线。

9 (细孔藕口感脆，淀粉含量高，切时丝少。

莲藕7孔和9孔的用途和方法的不同: [/s2/]

7孔藕的口感很粉。 淀粉含量高，水分少，适合做汤。

九孔藕口感比较脆，淀粉含量低，水分多，适合冷炒。

七孔藕又叫红花藕，开花的是粉红色的莲藕，这种莲藕多在南方委员会栽培，切后有七个孔，所以也叫七孔莲藕

7孔藕水分少，淀粉质多。 剪的时候发现莲藕里有很多丝。 特别是煮着吃的时候，能体会到“藕断丝连”。 做成熟的莲根，口感是面，柔软糯糯。 类似于红薯、土豆、山药面，还有其他甜味。 生吃会有点苦。

7孔藕多在南方栽培，在池塘里长大，开的花是粉红色的，5月上市，产量大，一年能生产两个季度。

正因为7坑藕含水量少、淀粉多，所以最适合汤和蒸菜。 制作美味的霉菌炖藕、桂花糯米藕等，又软又好吃。

九孔藕又叫白薯，莲花也是白色的，大部分在北方栽培

9孔藕含水量相当多，所以淀粉会少一点。 9切藕的时候，切下去感觉很脆。 烹饪也很脆，带有漂亮的甜味。

9孔藕多在北方栽培，生长在水田中，如果开着就很白，所以9孔藕也叫白薯。 这个藕产量少，一年到头。

正因为9坑藕有含水量多、淀粉少的优点，所以最适合用凉的东西吃。 另外，炒了之后吃，又甜又清爽，很清爽。 做好的莲藕有时比黄瓜凉的好吃得多。

颜色不同: 7孔藕的颜色偏黄，9孔藕的颜色偏白。

体型差异: 7孔藕体粗，表面粗糙； 另一方面，9孔藕身体纤细，表面纤细光滑。