“青梅是什么水果?青梅是梅花结的果吗?”

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青梅生吃和烧酒都有很好的营养价值和效果，青梅是什么水果呢？ 青梅结梅子了吗？ 其实青梅是龙脑香科乔木的水果，含有很多蛋白质。 详细说明。

青梅是龙脑香科乔木的水果，是国家三级保护濒危物种之一。 我国是青梅的发源地，有3000多年青梅栽培的历史。 目前，我国青梅的第一栽培地是海南，而其他内陆地区青梅栽培较少，因此目前很多人对青梅不以为然。 综合来看，青梅是水果。

青梅属龙脑香科，青梅属乔木，树高约20米。 小枝被星状绒毛覆盖。 的革质，长圆形到长圆形披针状，顶端逐渐尖或短尖，基部圆形或楔形，两面有突起，网脉明显，叶柄被灰色黄色短绒毛覆盖得密密麻麻。 圆锥花序顶生或腋生，萼裂片镊合体状排列，卵状披针状或长圆形，两面密被星状或鳞片状毛； 花瓣白色有时呈淡黄色或淡红色、芳香、长圆形或线状匙形、花丝短、花药长圆形、子房球形、密被短绒毛、果实球形； 5-6月花期，8-9月果期。

青梅含有大量的蛋白质、脂肪(脂肪油)、碳水化合物、多种无机盐、有机酸。 青梅果实中有机酸的含量通常为3.0%-6.5%，远远高于普通水果。 青梅中含有的有机酸主要是柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，青梅酸甜可口，也是健康开胃的原因。

(/h/) 1、延缓老化，保持美容

青梅含有丰富的有机酸和矿物质，特别是含钙等物质，可以预防老年人骨质疏松。 梅制品能使唾液腺分泌越来越多的腮腺激素。 腮腺激素是内分泌素，常被称为返老还童，可使血管和全身组织返老还童，促进皮肤细胞新陈代谢，发挥美肤、美发的功效。 也有促进激素分泌物活化，延缓衰老的作用。

(/h ) ) 2、大幅度改善胃肠功能

青梅果实具有调节胃肠作用的独特效果。 梅子中的儿茶素能促进肠蠕动和肠道调理，还能促进肠壁收缩，对便秘特别是孕妇有效。 其酸味能使唾液腺、胃腺等分泌消化液，促进消化，滋润肠胃，改善肠胃功能，促进肠道吸收。

(/h/) 3、抗菌、防虫、抗过敏作用

青梅及其梅制品酸性较强，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌等多种细菌有一定的抑菌作用，对须状癣菌、絮状表皮癣菌等真菌也有一定的抑制作用。 对蛔虫的活动有明显的抑制作用，试验表明，梅制品对胆囊有促进收缩和排胆的作用，也有利于引流胆道胆汁，减少和防止胆道感染，减少蛔虫卵的存在。 除此之外还有一定的抗过敏和脱敏作用。