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在韩国电视剧中经常看到韩国泡菜的样子,但是现在韩国、朝鲜、中国东北部的朝鲜族人很喜欢吃韩国泡菜。 这个小吃已经家喻户晓了。 冬天是白菜大量上市的季节。 我们可以多买一些,自己做这个好吃的。 但是,如何制作韩国泡菜的食谱和腌制过程非常讲究,我会详细说明。
1 .把白菜整体洗干净,沥干水分切成两半,在切好的白菜上撒上粗盐。 在每片叶子上均匀地涂上粗盐。 将涂了盐的白菜放入大盆中,加少许水放在白菜上,充分溶解盐,腌制3小时。
2 .揉糯米糊。 向锅里加入700毫升的水,加入80克糯米粉,充分搅拌,用小火慢慢煮。 请记住好好搅拌,勾芡。 大概7-8分钟,停火冷却后准备。 然后将小葱洗干净切好,萝卜洗净切成丝,切好后全部放入碗中,加入少许盐和辣椒粉60克,用手抓均匀后腌制30分钟;
3 .生姜、大蒜洗净切片、苹果、梨、洋葱洗净切成块,全部切碎后放入料理机,然后放入鱼露,用料理机将其打碎成浓郁的汁,放入碗中,辣椒粉搅拌均匀。
4 .将腌好的白菜用水洗净去除盐分,沥干水分后,在白菜叶上涂辣酱,在所有白菜上均匀地涂辣酱后,将之前拌好的萝卜葱部分放入辣酱中,用手搅拌混合,让辣酱整齐 我想特百惠的密封性一定很好;
(/br/)5.腌制一周左右发酵后可以打开箱子吃。
标题:“韩国辣白菜泡菜如何做”
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