““疯狂的大蒜”：三因素致蒜价飙升”

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北京商报11月26日报道今年7月前后秤收购大蒜以来，大蒜价格上涨，最高时达到每公斤9元，是去年同期的40倍以上，“疯狂大蒜”再次上演， 业内人士表示，2009年大蒜价格暴涨是“大蒜减产、甲流爆发、游资炒作”三大因素共同作用的结果，预计今年春节前大蒜价格将稳定下跌。

“白虎”再次肆虐

“我们做大蒜生意的人把大蒜叫做‘白虎’。 ’山东省临沂市苍山县大蒜经销商李玉猛说。

李玉猛从事大蒜交易近20年。 他说，大蒜的价格波动太大，每三五年就会有上次的大幅波动。 赶上行情不好的一年，再投入多少都能赔多少，但是去年他做大蒜赔了100多万元。 大蒜生意风险太大了，就像老虎吃人一样可怕。 大蒜是白色的外皮，业内人士称之为“白虎”。

“我和大蒜交往了20多年，从没见过价格波动这么大的一年。 ’山东省荷泽市成武县大蒜经纪人常德元对记者说。

山东省是中国大蒜的主产地之一，金乡、苍山、商河等地区栽培规模都很大。 去年同期，山东省许多地区的大蒜每公斤只卖0.2元。 但近两天，山东省许多市场上，小头大蒜价格达到每公斤7元左右，直径6厘米以上的达到每公斤9元左右，比去年同期暴涨40倍以上。

常德元拥有两个1000吨的冰柜，用于储藏收购的大蒜。 6月，当地大蒜价格达到每公斤3元多一点。 “要知道去年每公里0.2元谁也没拿到，我不知道会不会继续收购。 ”常德元说。

在那之后仅仅几天，大蒜的价格就像坐了火箭一样，竟然上涨到了每公里4元多。 常德元的决定不能再犹豫了。 “我整晚都在抽烟，把烟头扔在一个地方，反复考虑要不要买，但到底花这么高的价格买风险太大了。 最后，我决定赌一把。 ”常德元说。

于是，从今年6月中下旬开始，常德元陆续从糕点店周边收购大蒜，直到总共2000吨的冷冻库两个全部装满。

减产、甲流、游资炒作推高大蒜价格

业内人士认为，今年大蒜价格高是内因、外因多种因素共同作用的结果，大蒜减产是内因，新型流感全球流行、游资盛行是外因。

菏泽市农业局副局长李怀存表示，今年山东大蒜价格高，主要有两个原因。 一是2007年和2008年大蒜价格连续两年低迷，损害了大蒜农户的种植意愿，大蒜种植面积下降。 菏泽及其周边地区是全国最大的大蒜种植区，2008年大蒜收获面积80万亩，而2009年只有60万亩，因此种植面积的下降直接导致了大蒜产量的减少。 二是目前全球甲型h1n 1流感呈爆发之势，大蒜具有杀菌消毒作用，国内国际市场诉求量激增。

李玉猛认为，除了大蒜减产、甲型流感全球流行外，游资炒作还推动了大蒜价格的上涨。 他说:“大蒜价格每公斤3元多的时候，温州、山西、东北等地的游资保守估计为3亿元，炒山东大蒜，将价格推至每公斤4元时全部获利退出。 ”。

利润减仓蒜价后期在稳定中下跌

最近，常德元刚从冷库以每公斤8元的价格出了400吨大蒜。 “没想到大蒜的价格会这么高。 粗略估算了一下，今年的一百万元已经到手了。 ’说这话的时候，常德元满面自豪。

李玉猛首先从事大蒜出口生意。 他指着眼前红色编织袋里的大蒜对记者说。 “这些是发往阿富汗、泰国和新加坡的商品，每吨8400元。 今年一共出口了400个箱子(集装箱)。 一个箱子能装30吨。 今年赚200万元也没问题。 ”

据说今年做大蒜生意的人赚了大钱，很多人为了保护到手的钱，减少仓库开始出货，大蒜的价格也从前几天最高时的每公斤9元降到了现在的每公斤8.6元。 “我对今年的行情很满意。 我想尽快卖掉手头的商品，看到好的地方就收下。 ”常德元说。

李玉猛说:“到今年春节为止，大蒜的价格不会大幅下降。 因为支撑大蒜价格的因素还没有消失。 明年的价格一定很好。 称一下秤，每公斤花不到4元。 我们做大蒜生意的人今年赚了钱，所以明年有经济实力。 ”。根据总公司的电力

(本文来源:北京商报) )。