“奥运水果已挂满枝头供应品种多市民可同步品尝”

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近年来，北京园林部门从国外和南方大量引进优秀新水果，通过技术攻关，开发了当地水果早熟和晚熟品种，延长了水果保鲜期。 预计奥运会期间，本市供应的水果品种将达千种，北京奥运会的“水果篮”将大幅丰富，市民也将同时品尝。

园林绿化局果树产业处处长表示，随着8月的到来，本市将成熟上千个奥运推荐水果，如桃、梨、李子、葡萄、早熟苹果等。 近年来，在大兴、顺义等地栽培了1.5万亩西洋梨，有30多个品种； 昌平等地8月嫁接了成熟的加拉加斯、桑砂、律轻、松本锦等苹果早熟品种； 平谷8月培育了100多个成熟的桃品种。 另外，为了迎合西方人的口味，奥运会的推荐水果还有品种改良。 像欧李一样通过技术优化改良了原本又酸又涩的味道。 它的味道酸甜，营养吸收率高，更适合外国人的口味。

本市已经连续三年开展奥运会安全高质量水果评选推荐活动，旨在为北京奥运会提供更多风味、营养更丰富、更安全、更健康的水果。 多年来评选的奥运会推荐水果在水果形状、平均水果重量、可溶性固形物含量、果实色泽、风味等方面有自己的标准。 付占芳处长表示，为了提高水果质量，近年来，北京果树全部使用有机栽培，为果树补充“营养液”，改善土壤环境，不施用任何化学合成的肥料和农药，建立了生态平衡体系。 这样栽培的水果风味浓郁，着色好，比重大，营养丰富，干净可口。 另外，果园林局每年定期进行水果农户培训，果树专家深入农田地头，指导水果农户栽培优质水果。

另外，北京有樱桃、生杏等非常好的水果，8月过了成熟期。 但是，园林专家已经可以通过高科技手段在奥运会期间提供了。 樱桃是市里春天的“第一果实”，最晚7月份基本上市。 但是，据了解，为了应对樱桃保鲜问题，市园林局和中国农科院开展了课题研究，最终通过在储藏库减少氧气、注入氮气延缓了樱桃的老化速度。 另外，北京的新鲜杏等水果也使用了早熟水果的贮藏技术。

高质量的奥运会推荐水果不是“贵”，北京市民也可以同时品尝。 日前获悉，奥运会推荐水果专卖区已经上传到北京新发地市场。 专区内有吐鲁番甜瓜、库尔勒香梨、民勤密瓜等西域风味知名瓜果； 还有广平乐沙田柚、金土苹果、福建橘柚等具有南国特色的知名企业品牌水果，还有平谷大桃、平谷樱桃、大兴黄皮西瓜、青州柿干等北国品种也被上传到专卖区。 这些水果都具备“奥运会推荐水果”的资格，是水果中的精品。 价格和普通水果差不多。