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为了迎接即将举办的奥运会，最近，一些古老的北京小吃的传入和一些知名小吃店的经营者，将以前流传下来的北京小吃总结起来，开始形成“小吃宴”。
护国寺小吃店的墙上贴着醒目的告示，上面写着一点地道的北京小吃的中英文。 例如，艾窝窝被称为“aiwowo”。 “翻译起来很难，但无论多么难也必须做这件事。 外国游客不擅长。 ’北京护国寺小吃店总经理李秋华说。 “我们店的小吃共有30多种。 考虑到外国人的甜蜜习性，肉与肉的搭配多为代表性的小吃。
北京小吃有名的有爆腹冯、饼代、月盛斋马、羊头马等。 现在后海有“九门小吃”，几乎聚集了这些老字号。 另外还有几家有名的综合小吃店。 护国寺的小吃店是一家。 另外还有地安门小吃和锦芳小吃。 奥运会的时候，一想到很多外国游客会来吃北京地道的小吃，很多小吃传人就想利用这次北京奥运会，让北京的小吃走向世界。 这些老字号家家户户都有独门独户的技术，拿风水来说，在选材上必须下一番功夫。 白水头讲究刀工，光是切片技术，至少要学两年。
“九门小吃”的员工表示，北京小吃大多由动物内脏制成。 例如，爆炸肚子、炒肝，但是很多外国人不太想吃这些。 豆汁有独特的味道。 如何让更多的外国游客接受这些小吃，与小吃相结合是一个方法。
冯广集说，奥运会有北京小吃宴这一献礼，虽然通过了几次实验，但确实卓有成效，在奥运会准备好的时候，它会亮起来。
标题：“集中形成小吃宴以前传下来京味小吃吹响集结号”
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