“肯德基炸鸡秘方首次搬家”

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肯德基总裁伊顿拥抱了根据本公司炸鸡原料秘方配制的11种调味料样品。

世界有名的炸鸡快餐连锁店肯德基被认为是镇宝的炸鸡配料秘方9日离开了戒备森严的肯德基总部秘密房间，在他那里逗留了一段时间。 肯德基正试图利用这段时间更新保密设施，更严密地保管这个核心秘密。

这个秘方载有肯德基创始人桑德斯上校亲自写的11种香辛料的名称和调配比例。 有了这个配方，肯德基才可以用“原创炸鸡”这种主打料理征服世界各地食客的胃口。

据美联社报道，截至2007年底，肯德基在全球共有14892家分店。 其中，只有美国肯德基直营店和特许店去年的销售额达到了53亿美元。

加拿大皇家银行资本市场企业餐饮业拆解师拉里·米勒表示，肯德基秘方是“几乎是无价之宝。 它是企业形象的重要组成部分，正因为如此，肯德基才能和其他快餐店区别开来。”

以前，有人声称得到了肯德基秘方，也有人尝试复制秘方。 但是，肯德基高层表示，这些与真正的秘方相去甚远，真正的秘方中含有“惊人的东西”。

这样的秘方，再用心保管也不过分。 肯德基高层决定必须进一步完善秘方保管的安全保障条件。 因此，这个宝贵的秘方不得不暂时离开肯德基总部。

肯德基上下对这次搬家行动相当关注。 肯德基总裁罗杰·伊顿这样说道。 “我不想成为失去秘方的社长。 想想那有多可怕。 ”

肯德基特地雇了一名在职警察和一名个人保镖，保护和护送这次秘方的搬家行动。 那时装甲汽车会把这张小纸片直接运到秘密的地方。

负责秘方搬家警备业务的专家博迪图说:“谁也不能拿处方。”

支持14892家店

位于肯塔基州路易斯维尔市总部的肯塔基州，有一间戒备森严的秘密房间。 要进入室内，工作人员必须先打开保险库的大门，然后分别打开门的三把锁。 一开门，里面有两个装着密钥的结实的文件保险箱。 其中有肯德基的核心商业秘密。 ——这是——1940年肯德基创始人哈兰·桑德斯上校发明的炸鸡配方。

别小看这张发黄的小纸片。 那是美国最有名的商业秘密之一。 纸上写着桑德斯上校用铅笔写的11种香辛料的名字和调配比例，据说是肯德基炸鸡美味的关键。 截止到2007年底，肯德基在全球共有14892家分店，这样的商业成绩与这个秘密配方无关。

自从20多年前放在档案柜里留下来以来，这张小纸片就没离开过肯德基总部。 据悉，只有肯德基的两名高管知道秘方的复印件，另一名高管知道存放秘方的保险库和保险箱的密码。 为了安全起见，规定这三人不得乘坐同一架飞机或同一辆车外出。 没有几个肯德基员工知道这三个人的身份。

为了保密，肯德基特地选择不同的厂家分别供应和混合这些香辛料。 肯德基与这些制造商签订了严格的保密协议，没有公开制造商的名字。