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昨天( 4日，据宁波市工商局报道，该局在近期进行的流通行业生鲜牛肉商品质量专项监测中发现，宁波乐购、欧尚、好多等5家知名超市销售注水牛肉。 对此次监测不合格的商场超市，工商部门正在立案调查，并对相关责任公司予以处罚。
检查员在宁波市区抽样检查9家大型、连锁超市，主要检查新鲜牛肉的水分含量。 其中，锦江麦德龙目前从运输有限企业鄞州商场、宁波好又多百货有限企业、宁波乐购生活购物有限企业、宁波欧尚超市有限企业、宁波华润万家有限企业明楼店5家超市检测的牛肉含水量指标不合格，其余均合格。
宁波乐购生活购物有限公司宣传部工作人员董雄国表示，销售的牛肉都是从正规屠宰场进口的，源头应该有问题，目前不合格的产品均已被淘汰。
“注水的牛肉由于含有大量病害微生物，容易变质，不符合食用卫生标准，严重损害了顾客的利益。 ”宁波市农科院农产品检测中心专家表示，由于牛肉的纤维组织丰富，一斤牛肉至少可以“吃”两两杯水，这意味着注水牛肉的暴利达到了20%以上。
相关方面表示，做过手脚的牛宰者通常三次向牛浇水。 第一次是在屠宰前强制给生牛浇水，直到生牛肚子胀倒在地上，动弹不得，第二次是在宰杀生牛之后，立即给牛的心脏注入水； 第三次将牛分割后，从牛腿、牛头、牛腹等部位的主动脉血管注入水。
标题：“宁波乐购等5超市被查出注水鲜牛肉暴利达20%”
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