““面粉增白剂”之争的幕后”

本篇文章1142字，读完约3分钟

国家粮食局向卫生部提交了“面粉解决剂过氧化苯甲酰”的申请材料，再次引发了过氧化苯甲酰俗称“面粉增白剂”的安全争执。 中国经济时报记者从许多渠道获悉，“面粉增白剂”引发的社会问题已经引起高层关注。

据悉，此次国家粮食局向卫生部建议停止过氧化苯甲酰。 第一个理由是，目前我国的面粉生产技术中已经不需要采用过氧化苯甲酰，应该禁止。 卫生部有关专家向中国经济时报记者表示，对此，卫生部不打算再次采用过氧化苯甲酰。

我国已经采用了20多年、引起多年争议的“面粉增白剂”或退出市场。

过氧化苯甲酰的安全性之争

12月9日，国家粮食局向卫生部提交了“停止使用面粉解决剂过氧化苯甲酰”的申请资料。 在“三聚氰胺”引发食品安全问题的大背景下，这份提交材料很快就引起了社会各方的关注。

“过去我们曾多次向有关部门反映。 》中国粮食领域协会常务副会长、中国粮食学会常务副理事长王瑞元告诉本报记者，他是此次活动的发起人之一，在申请材料上首次签了自己的名字。

关于“面粉增白剂”的争论由来已久。 多次禁止的一方主要是国内大型面粉公司、中国粮食领域协会和国家粮食局，他们认为这种添加剂对人体有害，其根据是欧盟已经禁止了。 重复采用的一方主要是国内的食品添加剂公司、小型面粉公司和卫生部，他们认为这种添加剂被国际组织承认无害，美国、加拿大等国家采用。

王瑞元是我国粮食工业行业的元老级人物，曾任粮食部粮食工业局副局长、商业部粮食工业局局长，面粉中添加过氧化苯甲酰也是他同意引进的。 1986年，卫生部将过氧化苯甲酰列入《食品添加剂采用卫生标准》。 允许每公斤添加60毫克过氧化苯甲酰。

“1994年，我去挪威的时候发现他们已经失效了，现在欧盟也失效了。 ”王瑞元说。 这是他的影响力，之后他对过氧化苯甲酰的态度发生了180℃的转向，开始加入禁用“面粉增白剂”的行列。 从2003年开始，已经担任中国粮食领域协会常务副会长、中国粮食学会常务副理事长的王瑞元多次与国内大型面粉公司联合呼吁禁用“面粉增白剂”。

效果不太值得期待。 从主张派来看，他没有发现氧化苯甲酰作为食品添加剂是不安全的权威证据。 因此，在内部多次讨论苯甲酰无效问题时，主张采用的派占优势。 去年年底召开的全国食品添加剂标准化技术委员会第29次会议上，就过氧化苯甲酰问题进行了讨论，认为目前这种添加剂的采用带来了安全问题，禁用这种添加剂的科学依据不足。

“欧盟没有使用过苯甲酰过氧化物，不是无效的。 ”中国食品添加剂协会专门委员会秘书长刘钟栋向本报记者表示，“至今为止，没有任何正式的法令、法规或禁止其采用的通告。” 根据欧盟法令，想要采用过氧化苯甲酰的当事人需要向欧盟食品安全机构申请。 目前，没有商家向欧盟申请采用过氧化苯甲酰作为面粉添加剂。