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新鲜的大海什么样的参选比较好？ 下面，我来说明一下海参的选择方法。 非常简单实用。 大家也学习海参的挑选方法吧。

生海参的选择方法:

(/h ) ) 1、生海参通常浸在水中。 选择海参时，请注意手上没有油。 海参沾上油后很快就会变质。 把买来的海参也放在没有油的容器里浸泡

(/h ) ) 2、海参最好是完美的。 请不要选择边缘破裂或打开的东西。 口感相当逊色。 另外，烹饪时容易破裂

(/h ) ) 3、肉质按压牢固，不松脆

如何选择海参，从整体上可以概括为[/s2/]

高品质海参参体呈黑褐色，鲜艳半透明，参体内外膨胀均匀圆形，肌肉薄厚度均匀，内部无坚硬之心，手持参颤有弹力，肉刺完整。 海参劣质的参体呈红色，身体柔软黏腻，参体枯瘦，肉薄，洞陷得很大，肉刺倒了，尖不直。

(/h ) ) )只要牢牢掌握以上几点，平时就可以选择新鲜好吃的海参。 上面几点的选择方法是老一代总结的经验谈哦。 很实用。

标题：“如何样挑选海参即新鲜又好的做法”

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