“芙蓉鲫鱼是哪里的菜属于什么菜系”

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在QQ餐厅芙蓉鲫鱼是湘菜系列的一种，也就是湖南菜。 湘菜是我国八大菜系之一。 湘北是有名的洞庭湖平原，盛产虾和湘莲，是有名的鱼米之乡。

(/h ) )湘西菜酸味重，具有浓郁的山乡风味。 湘菜历史悠久，在汉朝就已经形成了菜系，烹饪技术已经达到了相当高的水平。 湖南省位于中国中南地区，气候温暖，雨量充沛，自然条件优越。 盛产湘西多山、竹笋、麝香、山珍野味； 湘东南是丘陵和盆地，家牧副渔发达； 湘北是有名的洞庭湖平原，被称为鱼米之乡。 《史记》中记载了楚地地势允许吃饭，没有饥饿之苦。

芙蓉鲫鱼是什么样的菜？

(/h ) )答: qq餐厅游戏中芙蓉鲫鱼是湘菜系的

芙蓉鲫鱼是哪里的菜？

(/h )答:芙蓉鲫鱼是湖南菜

芙蓉鲫鱼的食材

主要材料:鲫鱼750克次要材料:蛋清50克火腿15克调味料:胡椒粉1克小葱20克黄酒15克盐5克鸡油15克味精2克各适量

(/h/) 1、鲫鱼去除鳞、鳃、内脏，洗涤，斜切鲫鱼头和尾巴，与鱼身一起放入盘中，加入绍兴酒和捣碎的葱生姜，蒸到上篮中取出10分钟，头尾和原汤不动，然后“奈

(/h/) 2、溶解蛋白后，加入鱼肉、鸡汤、鱼肉原汤，加入精盐、味精、胡椒粉搅拌，一半放入汤碗，用上筐蒸至半熟后取出，用上筐蒸后即芙蓉鲫鱼

(/h/) 3、取出芙蓉鲫鱼和鱼头的鱼尾，在头和尾分别排列芙蓉鲫鱼的两端，做成鱼的形状，撒上火腿端和葱花，浇上鸡油就做好了。

完成图:

观察若干事项

鲫鱼不能长时间蒸。 请以10分钟为基准。 蒸时间太长，肉死了刺很软，很难分离，失去鲜味。

(/h/) 1、鲫鱼是一种小型的广适应鱼类，除西藏高原外，广泛分布于全国各水系水中，栖息于水草

在茂密的浅水河湾湖泊中。 虽然各地区的生长速度不同，但长江中下游的鲫鱼通常为250克左右，较大的可达1250克。 鲫鱼四季生产，春、冬两季肉质最好。 2、洞庭湖区盛产南京鲫鱼，肥胖丰收，形状像南京香，质地细嫩，香甜可口。 是鱼类中的高级品。 这道菜以南京鲫鱼为主要材料，与蛋清一起蒸，味道柔和，一入口即化，是湖南省以前传下来的名菜。

(/h/) 1、鲫鱼是小型的宽适应鱼类，除青藏高原外，广泛分布于全国各水系水体，生活在水草茂盛的浅水河湾湖。 虽然各地区的生长速度不同，但长江中下游的鲫鱼通常为250克左右，较大的可达1250克。 鲫鱼四季生产，春、冬两手肉质最好

(/h ) ) 2、洞庭湖区盛产南京鲫鱼，肥胖丰腴，形状像南京虫子，质地柔软，香甜可口。 是鱼类中的高级品。 这道菜以钱包鲫鱼为主要材料，和蛋清一起蒸，是湖南省以前流传下来的名菜。