“何首乌的吃法大全及功效讲解”

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(/h ) )何首乌的美容作用最能体现在脸部和乌发上。 唐代的《开宝本草》认为何首乌血气方刚，黑胡子留头发，讨颜色喜欢。 长筋骨，益精，延年不老的功效。 《本草纲目》认为何首乌能止痛，血气方刚，长黑胡子，讨好色彩。 何首乌具有良好的分泌血液、加强肝脏肾脏的作用，因此，对于充分调动人的血气、面色红润、面色苍白或面色萎缩的缺血患者，经常服用首乌，可以使其面部在青春中永存。

(/h ) )中医认为头发是血的过多。 肾藏精、活髓是造血器官，肾精充足，血气方刚。 能比较有效地促进头发快速变白、变黑，对头发枯萎、分叉、掉毛也有效。 近年来，药理研究证实何首乌具有扩张血管、缓解痉挛的作用，能使皮肤细胞、脑细胞、头发获得充足的血液量。 因此，服用何首乌不仅会变得精神饱满，而且脸色红润，头发乌黑发亮。 此外，何首乌中含有丰富的卵磷脂，是构成神经组织、血细胞、细胞膜的主要材料，能促进毛发的生长，起到乌发、美胡子的作用。

(/h ) )何首乌是蓼科植物何首乌的块根。 本品不耐寒、不腻，是一味平肝肾、养益精血的良药。 《本草纲目》评价何首乌中，为养血益肝、固益肾、健筋骨、乌胡子发、滋补壮药，耐寒，功于地黄、天门冬诸药。

(/h ) )何首乌的吃法有各种各样，请看何首乌的吃法大全。

(/h/) 1、头乌鱼头豆腐煮

材料:

制首乌汁50ml、鱼头2个、豆腐l块(约400g )、青菜200g、红辣椒1只、细丝、姜6枚、料酒20g、盐25g、味精5g、芝麻油、胡椒少许、食用油50g、出汁适量。

首乌鱼头豆腐煮的方法:

将鱼头切齐，加入料酒、生姜3枚、盐20克腌制30分钟后清洗； 将豆腐切成长约5ml、宽3ml大小的块，在油中烤到两面微黄色； 锅里放入油爆香姜片，放入鱼炸5分钟，适量加入高汤、辣椒、盐、味精、最初的乌汁、豆腐干，煮约10分钟，加入青菜煮滚动，淋上香油后加入胡椒粉。

效果:

(/h ) )滋养肝肾、健脑益智。 适用于肝肾不足引起的失眠、视力减退、健忘、胡子白发等。 对记忆力减退、阿尔茨海默病有一定的防治作用，优于脑力劳动者、儿童和老年人的健脑益智、抗衰老、抗老化。

(/h/) 2、黑芝麻山药何首乌粉

原料:黑芝麻250克、山芋250克、制何首乌250克。

黑芝麻山药何首乌粉的制作方法:

(/h ) )将黑芝麻洗净、晒干、翻炒、制成微粉末。 将怀药洗净、切片、干燥、制成微粉末。 将何首乌片干燥，研磨成微粉末，与芝麻粉、山药粉混合，装入瓶中准备。

(/h ) )使用方法:每天2次，每次放入锅中25克，用温开水做成薄糊状，放在火上炖就可以了。

(/h )作用:健脾补肾、养血益精。 出现脾肾损虚型贫血、症状时，色萎缩或苍白、头晕、乏力、畏寒、手脚冰凉、腰膝痛、舌淡苔白、脉沉细。

(/h ) )评论:黑芝麻擅长肝肾补充，益血。 山药益气健脾症。 何首乌补肝脏肾脏，为血液良好制作好东西。 将以上3种粉搅拌成糊状食用。 口感和溶解莲藕粉喝很像。 本疗法对脾肾亏虚型贫血有明显作用，广泛应用于营养不良性贫血，对慢性再生障碍性贫血也有一定疗效。

(/h ) ) 3、何首乌炖鸡

原料:

何首乌30克，母鸡1只，食盐，生姜，料酒各适量。

何首乌的鸡肉炒法:

(/h/) 1、将何首乌细细磨碎，备用；

(/h/) 2、屠宰母鸡后，清洗毛桩和内脏，用布包裹何首乌粉放入鸡腹，放入瓦锅，适量加水，点火；

(/h/) 3、从鸡腹中取出何首乌袋，适量加入食盐、生姜、料酒即可。

(/h )特色:吃的时候吃肉汤，每天两次。 补肝，补血，益精肾脏。 适用于缺血、肝肾阴虚引起的头晕、失眠、脱肛、子宫脱垂等。

4、何首乌煮鸡蛋

主材料:

何首乌100克、鸡蛋2个、葱、生姜、食盐、料酒、味精、猪油各适量

特别色:

(/h ) )补肝肾，益精血，抗早衰。 适用于缺血、缺血、头晕、胡子、白发、衰老、遗精、脱发、缺血、便秘等症状。

何首乌的鸡蛋煮法:

1 .将何首乌洗净，切成长3.3厘米、宽1.6厘米的块状； 将鸡蛋、何首乌放入铝锅，适量加入水，加入葱、生姜、食盐、料酒等调味料。

(/h/)2.将铝锅放在武火上煮沸，用文火煮至鸡蛋成熟，取出鸡蛋用水浸泡，剥去蛋壳

去 ，放入铝锅煮两分钟。

5、何首乌海苔炖豆腐

处方:

何首乌10g紫菜30g豆腐100生虾50g绍酒1og姜5g盐5g油30g

何首乌海苔的豆腐炖制方法:

1.将何首乌磨成微粉； 海苔洇。 清洗，撕成小块； 豆腐切成长5厘米、宽4厘米、厚2厘米的小块，虾洗净； 生姜片，葱片。

(/h/)2.将平底锅放在武火上加热，加入油。 六成熟后，用下姜、葱发出香味，加入上汤或清水500毫升。 沸腾后，加入海苔、豆腐、何首乌粉、盐，煮10分钟就做好了。

吃法:

每天吃一次豆腐，每次100克，自由地喝汤。

效果:

滋补肝肾、益气和中、清热解毒。 慢性肝炎患者可以经常吃。

6、何首乌煮牛肉

材料:

何首乌15克，牛肉、黑豆各75克，龙眼肉、红枣若干。

何首乌的牛肉煮法:

(/h ) )将黑豆在水中浸泡一晚，用少量的水煮黑豆去水，加入8杯水，将牛肉和生姜几张放入锅中一起煮。 水沸腾时，去除肥油和沧末，稍微煮一下可以加入何首乌、龙眼肉、红枣等。 再煮1个小时以上，就可以吃了。

功能:

(/h ) )适用于益精、补肝肾、强筋壮骨、补虚损、胃弱脾虚、腰膝疲软等。

7、炖何首乌

原料:

两只山鸡、炙何首乌10克、青椒100克、冬笋15克、酱油10克、料酒20毫升、味精1克、精盐2克、豆粉20克、鸡蛋1个、菜油1000克(

何首乌和雉的炖法:

(/h/) 1、何首乌用水洗涤，放入铝锅煮2次，加入药液20毫升。

(/h ) ) 2、雉将毛清除干净，切腹去除内脏，洗骨，切成丁。

3、冬笋、青椒切成丁。 鸡蛋去黄留清。

(/h/) 4、将豆粉加入蛋白，调整蛋白豆粉，一半加入少许精盐，使山鸡丁浆变好，另一半

(/h ) )请大家记住以上何首乌的吃法。 这些是何首乌发挥最大效果的方法，是养生很好的选择。