““串通厨道，超越味道”新川盛典火辣上场”

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近日，联合利华餐饮策划举办的“串烧料理道，超越味道——新川盛典”即将抵达上海。 届时，新派川菜将以独特的风味再次激发人们的热情，为大家带来“色、香、味”俱全的盛宴。

在11月5日隆重举行的“与菜肴勾结，超越口味”的新川盛典上，联合利华餐饮企划邀请川菜餐厅的领队和知名川菜厨师齐聚一堂，共同探讨川菜领域快速发展的话题，呈现新派川菜潮流信息和权威川菜经营之路， 提供了全面提升川菜口味的餐饮处理方案，为四川厨师提供了交流的场所，为川菜领域地位的提高做出了贡献，成为餐饮工作人员的战术合作伙伴。

在祭典现场，川菜厨师们进行当地料理，展示自己的招牌料理，与川菜经营者和厨师一起分享新派川菜的料理道、味道、创新和健康之道，如何用家乐福系列调味料为现代食客打造时尚、健康、美味的新派川菜 在保存川菜精髓的同时，参考其他菜系的烹饪技法和摆盘方法，选择新鲜食材，将健康的味道复合，将香气、新鲜度、辛辣、麻麻的强度一起展现出来，充分发挥食材原有的味道，让食客品尝到独特的营养平衡

目前，食客普遍对少油、盐、油脂健康的饮食理念和费用诉求倾向，而家乐福在此次盛典上再次荣登殊荣推出新品家乐福新鲜露水，丰富而快速地发展家乐福新鲜露水系列调味品产品，使厨师保持新鲜、麻辣味觉的平衡， 用现有的百格试千味，在现有的百味中出千格，让川菜的灵魂——味道，一步一个脚印，向着更遥远的未来和更高的境界迅速发展。

在这次盛会上，提出了“与料理勾结，超越味道”的新派川菜理念。 这是充分继承以往流传下来的创新，把握川菜神髓的创造性发挥，全面深入地梳理和快速发展川菜，是川菜进入新阶段、新水平的标志。 此外，推动川菜领域整体地位和整体质量的提高，顺应市场和顾客的评选，迎接川菜领域更加繁荣、快速发展的未来。

据悉，11月11日至18日，家乐福将举办以“串烧料理道，超越味道”为中心在北京、南京、成都、重庆、深圳五地展开的新川盛典——料理交流会。 此时，联合利华餐饮策划邀请了各地川菜厨师，在川菜流行区宣传新川盛典活动中传达的信息和理念，邀请主流媒体进行报道，新派川菜的影响将持续扩大，推动各地川菜领域的快速发展。

“与菜肴勾结，超越味道”新川祭典以川菜辛辣的香气撩拨味蕾，用层出不穷的新产品、富有创意的新菜开拓川菜领域的辉煌，在中华民族深邃的饮食文化中碰撞出越来越多的灵感火花，以川菜人的热情点燃中国川菜领域的热情。