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去年，北京市餐饮业零售额为343亿元，高于社会消费品零售总额16%的增长速度，但北京餐饮业零售额与上海、广州差距较大。
昨天，北京市商务局副局长闵小彦在奥运会第二届特色餐厅评选工作总结大会上介绍说，北京餐饮业仍面临四个问题。 一是在食品卫生方面，部分公司存在食品安全意识差、采购渠道不规范等问题，特别是中小餐饮公司的食品卫生问题突出，据市卫生监督平台介绍，目前全市共有500多家卫生d类机构存在卫生问题和食品安全隐患。 第二，在环境方面，厕所、厨师的操作间隔不干净，英语菜单不足，吸烟区和非吸烟区不分开等。 第三，在服务方面，在料理手续、合理收钱、价格和料理质量、服务态度等方面还有差距，员工素质偏低。 第四，与上海、广州相比，北京餐饮业差距较大。 据2007年1-11月统计，上海、广州餐饮业零售额分别为506.3亿元、378.4亿元，北京为311.7亿元，比去年同期上升19.1%。
闵小彦表示，2008奥运会年餐饮业进一步提高了无障碍设施和刷卡特约店的覆盖率，全市挂牌特约店普及率达到80%左右，持卡费用占零售额的50%左右。 在奥运会开幕前完成8个特色街区的改造。 餐饮公司要按照地方标准《公共场所双语标识英译法实施指南》的规定做好双语标识工作，按照《中文菜单译》的要求做好菜单英文翻译工作。
标题：“去年北京餐饮零售额实现343亿元低于沪穗”
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