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中餐馆更受欢迎
再过三十多天就是春节了,年夜饭的安排渐渐进入佳境。 昨天,记者走访我市多家酒店、餐厅,获悉食材和人工价格较去年上涨,受经济环境影响,各餐饮公司仍不轻易提价。 酒店通过推特色菜、发全家福等方式吸引顾客。 另外,今年市民在年夜饭的预约上也有明显的倾向,更看好中餐馆推出的“经济”年夜饭。
高级酒店推出新品
据采访,今年新开的九州国际酒店中餐厅首次开通“年夜饭”点餐业务,价格为2299元,菜单最高上限为3999元。 餐厅会根据客人的订单要求,增加新的菜肴。 价格范围因市场而异。 从本月初开始,酒店中餐馆的大单间都被预订了。 虽然今年受到金融危机的影响,但是很多原材料的价格在上升,所以年夜饭不打折。
据介绍,宁丰酒店年夜饭大包间价格为1888元起,价格与往年持平,可根据客户要求随时上调。 酒店从3个月前开始预约年夜饭,到12月下旬基本上客满,老客人很多。 为了应对激烈的市场竞争,酒店通过推出新菜、预约年夜饭免费拍照来吸引客人。
另外,我市高级酒店今年不设最低费用。 以顾客为中心,有各种价位的年夜饭。 香王子酒店相关负责人告诉记者,今年的晚饭价格比去年变动不大。 从12月开始,不断有客人预约年夜饭。 但是,受金融危机的影响,今年银川新开业的酒店很多,客户分流情况严重。
中华料理店预订火
根据记者的调查,比起高级酒店,今年1点的中餐馆的年夜饭预约更具爆炸性。 我市某中级餐厅负责人介绍说,酒店最近推出了年夜饭菜单,整体价格与去年相差无几。
喜同精品云南料理的张经理告诉记者,为年夜饭做准备,餐厅最近派遣了负责人到云南购买了最新的原材料。 原材料价格增加,但考虑到今年金融危机的影响,“年夜饭”没有涨价,仍为688元、888元、1088元、1288元。 与年夜饭相比,餐厅目前正在精心开发菜肴,云南菜肴与宁夏清真菜肴的融合是年夜饭的一大特色。 另外,餐厅还有点年夜饭送饺子等活动。 现在年夜饭已经预订了一半以上,最近去咨询的客户也很多。
记者了解到,仙鹤楼餐厅年夜饭688元、1100元、1200元,餐厅也满足顾客更高的用餐要求。 到目前为止,餐厅的年夜饭快满了。
德隆楼“年夜饭”起价698元,到现在为止几乎没剩下可以预订的桌子了。
迎宾楼“年夜饭”只有588元、688元两个标准,到12月下旬全部预订。 相关人士表示,今年订单情况良好,酒店除协调个别菜品外,还将向30年至30年3月在酒店点餐的客人推出免费拍摄全家福的优惠活动。
小酒店不热闹
我市年夜饭的预订,与中级餐厅人气较高相比,低级酒店可以形容为“门生水凉”。 很多小餐馆的老板都说没赶上年夜饭这生意。
“我们今年不做年夜饭。 ”富宁街一家小餐馆的老板告诉记者,“由于往年的预约情况不理想,而且今年经济不景气,除夕开业会面临赤字,与其多给员工工资,还不如早点关门回家过好年。”
东门红满堂火锅店负责人说,到现在为止还没有客人来点餐,也许快到正月了就好了。
老百姓很重视年夜饭
虽然今年的经济形态不容乐观,但对大多数市民来说,年夜饭仍然是一年的“重头戏”,“经济”年夜饭备受市民欢迎。
“出去吃年节菜是我们这几年的习性。 今年当然也不会变。 ”这几天,住在兴庆区的小李开始问:“在哪里可以预约高的年夜饭?” 虽然他今年经济不景气,受到兄弟姐妹的工作和生意的一点影响,但是他们还是约定一起吃团圆饭。 我希望明年大家有个好的开始。
刘先生今年也计划在外面吃饭,但“去年在星级酒店吃了年夜饭。 今年公司的利润不太好,所以必须节约资金。”订货方也发生了变化。 她和家人仔细讨论后,最终决定在家附近的云南料理店预定单间。 “很经济。”
标题:“年夜饭预订升温”
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