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中新网11月18日电据国家食品药品监督管理局网站消息,为及时了解全国饮食服务环节的食品安全状况,早日发现潜在的食品安全隐患,国家食品药品监督管理局近日发布了《年度饮食服务食品安全调查与评估》。
比较了方案饮食服务环节食源性疾病频发的优势,对全国18个省(区、市)饮食服务环节凉拌菜和5个省(市)区、市)的鲜食水产品及其加工制备过程中可能污染的主要病原微生物进行了全过程调查和评价,调查范围为清洁后
《方案》是负责任的有关省(区、市)食品药品监督管理局和技术检验机构充分认识到这项工作的重要性,按照《统一组织指导、统一调查方案、统一检查指标、统一检查方法》的要求,以科学严谨负责的态度,认真组织实施和调查评估
通过开展本次餐饮服务食品安全调查与评价,有助于进一步获取我国餐饮服务环节食品加工制造过程中病原微生物污染状况的重要基础数据,分解相关重要控制因素和环节,为及时采取更科学、比较有效的监管措施提供重要依据。
(中国信息网)
标题:“药监局将开展2010年餐饮服务食品安全调查”
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