“星巴克咖啡近5年来首度涨价”

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“麦咖啡”也从以前就调整价格分解，反映出跨国巨头对中国利润指标的重视

本报《记者刘俊》昨天在网上传来了美国连锁咖啡星巴克即将涨价的消息。 昨天，我咨询了这家企业，发现星巴克确实从今天开始在中国本土门店手动调整咖啡饮料产品的价格，每杯的涨幅为1~2元。 记者表示，麦当劳也在本月早些时候上调了“麦咖啡”的售价。 随着这些连锁巨头在中国店铺大幅增加，据拆解称利润指标更受重视。

“1月31日将提高部分产品的价格。 ’昨天，星巴克在中国联络处接受本报询问时表示，调价品种主要是咖啡拿铁、摩卡、卡布奇诺等咖啡饮料，也就是俗称的咖啡类产品，涉及包括广州在内的内地所有门店。

根据上述联系方式，星巴克上次在中国调整咖啡类是在2007年4月。 这次的价格调整主要考虑了营业价格的增加，包括原料、人力、物流、租金等。 年12月，据本报报道，星巴克以“大宗原材料价格上涨”为理由，上调了“星冰乐”等饮料价格。 这个联系人昨天表示，《星冰乐》系列这次不会再上升了。

“麦咖啡”也在调整价格

昨天，记者也获悉，另一家经营新鲜咖啡的餐饮巨头麦当劳连锁公司于1月12日对包括“麦咖啡”在内的产品进行了价格调整。 “麦咖啡”一直以来被业界视为挑战星巴克咖啡事业的大对手。

据记者观察，近期频繁调整价格的连锁餐馆都声称营业价格在上涨，但在中国的业务发展迅速。 一位资深西式连锁餐饮经营者对本报表示，这首要反映出这些跨国巨头对中国利润指标的重视。 “如果开店的话，我们还不是扩张期的企业品牌，我们好几年都没有涨价了。 ”

星巴克国际管理层此前向拆迁师透露，截至1月1日的财年第一季度，企业在内地开设48家店铺，旗下500多家店铺渗透到41个城市。 在中国和亚太地区，星巴克当季营业收入增长26%至5.8亿美元，反映价格压力的指标营业毛利率为34.6%，下跌3.5%，下跌主要是由咖啡价格上涨引起的。 星巴克1月3日在包括纽约在内的美国大城市提高了价格，各产品的价格平均上涨了1%。

根据计划，星巴克计划在中国和亚太地区开设约300家店铺，其中一半将在内地开设。 已经在内地拥有1400多家门店的麦当劳计划每年开设225~250家新餐厅。

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