“中国每年浪费35％粮食餐桌外一年浪费700亿斤”

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根据总公司中电联合国粮农组织和国家粮食局的数据，中国每年生产的粮食中有35%被浪费，其中餐桌外的浪费达700亿斤，接近我国粮食总产量的6%。

国家粮食局副局长吴子丹日前表示，我国在粮食生产、流通、加工、支出等环节存在大量浪费现象，仅每年粮食储存、运输、加工环节产生的损失浪费就达700亿斤。 费用浪费更是触目惊心，据有关专家估算，我国每年在餐桌上浪费的食物约2000亿元，相当于2亿多人一年的粮食。

根据粮农组织的数据，目前全世界仍有8亿多人遭受饥饿和营养不良之苦，但全世界所有食物在人们使用之前都损失或浪费了三分之一。 每年约有500万5岁以下的儿童死于与营养不良相关的疾病。

>； >； 四大浪费

1 .收割

由机械化引起的收获遗漏较多

机械化收获将提高农业生产效率，同时也将增加粮食泄漏的数量。 过去，人工收割玉米的时候，都是先把稻草砍倒，然后把玉米棒一根根地撕碎，运到家里再脱粒。 这期间的工作大部分靠人力，工作仔细，领取过程中损失不大。 但是，机械化收获后，有了变化。 玉米水分少，玉米粒比较干脆，玉米棒收割时玉米粒容易掉落。 赶上玉米倒伏的时候，玉米棒会掉一些。 每年这样的损失不少。

2 .仓库

保存老鼠吃霉菌引起火灾

在一点农村地区，很多农民为了在家里储藏谷物直接堆在地上。 这样的粮食储存不仅浪费，还容易发霉。 吉林省粮食主产县市有80%-90%的农户“趴在地上”储藏粮食，粮食损失达11.77%。 不仅是农民的粮食储藏，也不能忽视“国有粮库”非正常原因造成的损失。 去年，中储粮黑龙江省林甸粮库起火，过火粮食达到4万多吨。 今年10月，中储粮黑龙江海林仓库再次发生火灾，持续了50多个小时。

3 .运输

流通过程的损失难以计数

一些粮食储运公司由于储运设施简陋、运输方法落后，不仅增加了储备粮风险，还制约了粮食的中转运输，增加了粮食流通中的损失。 目前，将东北许多粮食运往南方需要许多运输路线。 粮食商人从农民那里收到粮食后，集中运输卖给当地粮库； 到达粮库后，如果要使用铁路，需要先用汽车运到车站，运到销售区后再放倒汽车，到达市场。 例如从东北到东莞，铁路最少倒下三四次，每次倒下都会增加一部分损失。 但是，具体损失有多少，很难统计。

4 .加工

过度加工造成的浪费

随着生活水平的提高，人们在购买大米时，不仅要求味道，还要求卖相。 华南师范大学三农研究所所长胡靖表示，以前加工大米清除外壳后，只需要简单地清理一下就可以了，但现在客户要求“明亮”，大部分大米都会被抛光，多次被抛光。 “淘米加工后，看起来确实卖得很好，但一旦淘米，米就会进一步减少，米的出厂率就会下降。 如果是同样数量的稻谷，越研磨，产出米的成品越少。 过度加工，变相浪费了粮食。 ”胡靖说。

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