“你知道吗？一次不重复筷子也有保质期 国家规定：最多4个月”

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出去吃饭的时候，你的习性是采用酒店的消毒筷子还是一次也不重复用筷子？ 为什么？

最近，三秦都市报记者对这个问题进行了一次小调查。 很多人认为，一次也不重复的筷子还没有开封，没有被采用，所以必须更干净更放心。 但是，这些不一次性重复筷子其实是有保质期的。 同时，我省明确禁止餐饮业提供永不重复的筷子。 一位医生对记者说，长时间采用稍不合格的筷子，会对人体健康造成很大的损害。

在餐厅里，没有一次食客不重复筷子的不满

前几天，在西安建国之路的餐厅吃饭时，目睹了不重复筷子带来的小麻烦。

20岁出头的4名青年男女点了餐后，从碗里拿起消毒筷子放在一边，要求店里不要重复筷子。 店里说他们家没有，建议几个年轻人“忍耐一下”采用消毒筷子，保证“自己的筷子严格按照顺序消毒，绝对干净”。 其中一个女孩听了之后有点不高兴。 她说，这是她第一次看到从不重复筷子的店。 如果知道的话就没在这里吃了。 最后他补充说:“这样吝啬的店迟早会关门。” 这话突然引起上司的不快，他说:“只有这双筷子，你喜欢吃吗？ ”。 一边说着，老板突然想撤走女孩的饭菜，最后被老板娘拉到店外，不让再争了。

之后，记者和那个女孩聊天，问她为什么要多次要求不要重复筷子。 女孩说，谁也不知道哪个消毒筷子被反复采用，放在消毒柜里，到底干不干净。 健康是自己的，她必须为自己的健康负责。

在很多餐馆，人们都准备不让筷子重复一次

这个回答让记者注意到了，不知从什么时候开始，人们似乎总是认为习性不重复一次筷子更干净卫生。 为了验证这一猜想，记者随后对不同年龄段的20名市民进行了一次小调查，询问他们对不重复消毒筷子和筷子的意见。 超过七成的人认为不一次性重复使用筷子更放心。

在高新技术产业开发区的商务企业做助理的段先生说，在外面吃饭一定要反复用筷子一次。 说一下理由，他说:“别人用的筷子不干净，也不知道外面的哪个店都可以好好消毒，所以我觉得不要重复使用一次筷子比较放心。”

连日来，我拜访了西安许多小吃街，在这过程中，许多餐饮店提供了重复使用的筷子，但也有不少客户要求使用不重复的筷子。 这些在夜市尤为明显，很多餐台下，散落着很多曾经采用过的不重复筷子。

但一些市民在记者采访中表示，如果商店提供消毒筷子，他们也想采用这些可重复使用的筷子。 但是，现在很多餐饮店只是象征性地将筷子放入消毒机，机器完全不工作，没有消毒作用。 权衡之下，必须只重复使用一次“看起来更漂亮”的筷子。

许多市民从不重复筷子有保质期的事情

那个时候不重复筷子真的必须像很多人想的那样更干净卫生吗？ 在采访中发现，市面上从未重复过的筷子质量参差不齐，很多筷子包装袋上没有标注生产日期，甚至没有厂家。

2006年，国家质检总局公布的《食品包装容器工具等实施细则》中确定了筷子包装袋上生产日期和“经消毒一次性不重复餐具最多4个月，不得超过保质期重新销售或采用”的相关注意事项，筷子存放时间过长，导致发霉，

在采访中，记者也就这一规定询问了一些餐饮店的店主和顾客，大部分人都说没有听说过不重复使用筷子或者有保质期的事情。

8月23日，记者来到位于建东街的炒面店，业主刘师傅为顾客提供的是市场上最常见的不重复筷子，每双筷子都有独立的包装，但很简陋，筷子做得也很简单粗糙。 刘老师说，自己买的这双筷子蛇皮袋数量40多个，属于中等水平。

“以下物品还有没有单独包装的扁平木制筷子。 捆在蛇皮袋里，更便宜。 有些好的包装和筷子的质量乍一看会像我一样上档次，但成本也会很高。 ”刘师傅从旁边的餐厅里向记者发现了几种筷子，记者看到，即使不重复刘师傅嘴里最好的筷子，包装袋上也没有标注生产日期。

听到记者说不用重复一次筷子也是有保质期的，刘师傅很惊讶。 “这是一棵树。 如果不发霉，谁生产这个有几个月了。 ’但很快他又补充道。 “餐饮店这个东西很好用，一般是不能过期的。 ’他说，虽然自己店里也提供消毒筷子，但不重复一次性筷子的诉求依然非常大，基本上蛇皮袋的筷子不到两个月就没了。

将筷子禁用一次是无效的

一次性筷子是“快消品”，但是既然有限制，生产销售方就应该按规定执行。 现在市场上泛滥着这种没有生产日期的不可重复的筷子，相关管理部门怎么说呢？ 8月23日，西安市食药监局一位不愿透露姓名的工作人员告诉记者，其实这不仅仅是保质期的问题，我省早就有规定，禁止餐饮业提供筷子不重复使用。 “也就是说，应该全面禁止一次也不重复使用筷子。 但是，该禁令是《限制令'； ’正如禁烟令‘一样，推广起来比较困难，效果不理想。 ”

在该员工提供的《陕西省循环经济促进条例》中，记者看到了第39条的确定规定。 餐饮、娱乐、酒店等服务公司应当采用节能、节水、节材和有利于环境保护的产品。 酒店提倡减少提供不重复的用品，餐饮业禁止提供不重复的筷子。

据悉，该条例自去年12月1日起正式实施，但后期未出台相关管理细则和具体处罚办法，他们日常管理也有些困难。 此外，该禁令对市民生活有益，但市场诉求依然很大，证明许多人并不真正理解该禁令的含义。 这个员工想通过媒体发表，谁都可以先从自己开始，遵守禁令。

医生:不重复一次筷子是不卫生的

关于不重复筷子是否比消毒筷子干净问题，8月24日，三秦都市报记者采访了西安南郊某医院职业病科的张老师。

张老师说，这首先要看不重复的筷子是否来源于正规的厂家。 长时间采用非正规小作坊制作的不重复筷子，不仅会给人们带来健康，还会危害身体。

“因为这些小作坊为了追求好处，通常不会选择好的木材。 为了改善筷子的外观，他们有时会浸泡在大量的硫磺熏烟、双氧水、硫酸钠中进行漂白。 这样，不会一次性重复的筷子二氧化硫残留量超标，会对人体造成危害。 ’张老师建议，在外面吃饭时，如果条件允许，最好带上筷子。 如果觉得这样不方便，可以选择在餐厅消毒的筷子。 消毒筷子比不一次性重复筷子安全。 如果餐厅没有消毒条件，采用一次性筷子，用热水预先烫伤筷子表面，可以在一定程度上减少表面残留的二氧化硫和各种有害病菌的量。