“嘴巴鲜总顾问简国荣成为广东省第二届烧腊大赛“清心杯”常驻嘉宾”

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口总顾问简国荣多次应邀作为常驻嘉宾参加广东省第二届烧饼大赛“清心杯”，在广州清心鸡沙田奶鸽店总冠名广东省第二届烧饼大赛“清心杯”上，比赛地点定在广州富力金街，简国荣先生率先对此次比赛进行指导和评价

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简荣师自广州被称为“四大烧腊天王”的莫章大师，拥有36年来在烧腊领域非常丰富的烧腊经验和烧腊名厨团。

简国荣是谁

简国荣于1982年进入烧蜡领域，进入小观园酒家向莫章大师学艺，掌握扎实的烹饪基础，在江南酒店、华丽宫酒店担任烧蜡部主管。 最近3年，作为中心成员创立广东省烹饪协会烧蜡委员会，就任秘书长，拥有36年烧蜡经验，其代表作品有潮连鹅、鸳鸯乳猪、烧皮、高级中餐厨师、高级烧蜡师、中国菜评委，

师承莫章烧腊大师

1982年当时还没有进行完全的改革改革改革，当时的生活条件比较艰苦，很多人连温饱都不能处理，所以对学习和工作环境不能批评。 当时，我家里希望我能从事餐饮领域。 父亲说:“广州四大烧腊天王莫章大师，我跟着莫章烧腊大师，学习烧腊将来一定要飞黄腾达。 否则，跟着大师傅学习就不值得了。” 今后，有机会去香港、澳门迅速发展，永远摆脱贫困的宿命。 家里没有去学校的钱。 只能亲手制作属于自己的天空。

我听从父亲的话和莫章烧腊大师一起埋头学习了8年。 取得成果的时候，正值中国的改革开放。 深圳经济特区开放，多位香港人、澳门人投资深圳，多位香港人和澳门特别喜欢烧。 当时，在深圳找烧腊人才几乎不容易。 师傅莫章大师推荐我去深圳的酒店当烧肉厨师，我8年来和香港、澳门在一起的我的家人长时间在广州，所以我本打算在深圳定居，但妻子和家人不同意在深圳定居，所以我非常迅速

当时，师傅莫章大师已经过了花甲，身体陷入萎靡。 我一边回到师傅身边学习师傅，一边加强了烧蜡、烧烤、调味、烹饪的研究等。 就这样，六年后，我的师傅莫章大师对我说。 “你出去了，不能老在我身边。 你有22年的烧蜡经验，所以你很适合在外面。 我上了年纪，打算退出烧蜡领域。 我不能再指示你了。

多次邀请拒绝，都是托嘴甜的上司的劝说的福

口鲜总顾问简国荣多次拒绝参加这次大会。 简荣先生说:“口鲜先生才刚刚成立许多事件，要求他制定规则。 不能辜负嘴鲜先生的期待。 参加比赛的部长驻嘉宾一定会在工作上错过很多时间。 随着年龄的增长，我不能胜任很多职位的工作了。 请找其他人。 之后，该事件被沉默寡言的甘社长所熟知，甘社长找到了简国荣并进行了深入的谈话。 “你师从莫章大师的精髓，放弃良好可定居的深圳快速发展条件，为了家庭重返广州，充分利用自己所学的经验丰富烧腊新人的训练，丰富烧腊工作中存在问题和不足之处。 口齿不清的工作渐渐变得急切起来，广东省的烧蜡大会需要你来教我。 越来越多的烧蜡厨师不仅要在这次比赛中获奖，让专家来教他们也是举办大会的目的。 ’其中大部分谈话文案我不知道，但简国荣答应接受我们的邀请出席嘉宾。”

“清心杯”由谁主办

赞助商

总冠名单位

广州清心鸡沙田乳鸽店

比赛指定用鸡

广东省和力食品有限公司

比赛指定调味料

广州鹰金钱公司集团企业

比赛指定厨具

广州新厨具集团有限公司

/ s2/支持单位

广州市粤创肉制品加工有限企业

广州市番禺区和穗食品加工厂

广州市荣兴厨房设备有限企业

东莞市溢发蜡链管理有限企业

广东溢桦隆食品有限公司

那些人可以参加“清心杯”

广东省第二届锡拉丘兹运动会“清心杯”面向社会大众免费参加，不收取任何参加费用。 锡拉丘兹领域的酒店、餐厅、餐饮店、培训机构和个人可以参加。 欢迎对锡拉丘兹感兴趣的社会大众现场观战，品尝美食。

“清心杯”获奖者名单

获奖者名单[/s2/]

金奖；金奖

宝蜜园大酒楼

广州亚太国际俱乐部

广州市粤创肉制品加工有限企业

银奖，银奖

广州地铁集团有限公司

广州酒家集团股份有限公司越华分企业

开平市百乐门喜宴餐饮有限公司

总的来说，本届广东省第二届西拉大赛“清心杯”共有35家公司参加，15名广东西拉协会成员担任本届大赛主席的驻评嘉宾，对参加本届大赛的70道菜进行品尝和评价指导。 这次比赛共分金装和银奖，这次比赛由35家参赛公司、9家赞助公司合作，圆满结束了这次比赛，期待着明年的第三届广东西拉大赛越来越好