“凭一碗炒饭开店300家，他靠的是以“变”治“变”的企业品牌革新！”

本篇文章2574字，读完约6分钟

一、五一节的营销赢家通过“运动”轻松获取上千人的流量而备受关注

五一长假正式落下帷幕，今年出行人数也达到历史高峰，数据显示，1亿6000万人选择在五一期间外出游玩。

对餐饮企业品牌来说，假期也是在众人面前“刷存在感”的好时机。 观察到在杭州设立的年轻快餐企业品牌“猛男炒饭”的节日营销具有非常新的意义。

利用微信运动，“猛男炒饭”发起了“行走达人”活动，利用微信运动步数的多寡进行打折。

例如达到2万步以上的情况下，店里的炒饭打五折，充值100元寄80元。 从一万步到二万步打六折，充值100元寄50元； 大于五千比一万步打七折，充值100送25元。 微信步数越多，吃炒饭的折扣力越大。

全国各地数百家门店联合宣传，通过推广门店活动海报、更换外卖商家网页banner、分发合作伙伴WeChat朋友圈，短短几天内达到网上数千条浏览次数，平均每天增加约30条销量。

二、以企业品牌“猛男”的画像为原点，“猛男”如何为国民类别“炒饭”注入活力

因为喜欢炒饭，以此为切入点创立企业品牌的餐饮店刘飞，从去年的30平店迅速发展了“猛男炒饭”。 店超过280家，轻松以亿为单位销售炒饭，同时成为炒饭领域第一个获得融资的企业品牌。

炒饭是遍布全国的“国民类别”，谁都喜欢吃，家家户户都能做。 从这样的超市类别中诞生出有个性的“餐饮企业品牌”并不容易。

热爱体育的刘飞为企业品牌选择了极具人格魅力的企业形象——猛男，并以此为原点，将企业品牌的产品开发、活动营销、企业品牌文化联系起来。 炒饭这个过于大众化、没有特色的类别，已经成为了满足当今顾客期待的个性企业品牌。

从食材中寻求变化，推出低热量增肌黑米炒饭

度过最深的夜晚，铺上最贵的面包，往保温杯里泡枸杞，往红油锅里放消化锁，已经成为现在年轻人中盛行的“爆胎养生”法……就这样，客人的饮食观念发生了变化，“健康”问题。

“猛男”的开朗健康的形象也与追求饮食健康的成本上升的理念很好地契合。 2019年4月，猛男炒饭在今年第一季度春季亮相新中，打破常规的新炒饭备受年轻人消费者关注。 这是低碳增肌黑米炒饭。

猛男研发人员表示，这种低热量增肌黑米炒饭的主食材料使用低gi黑米代替高热量大米，饱腹感增强，适合减肥健身。 配菜有低烧鸡胸肉、健康生菜、炒饭和不可思议的维生素c“皇后”——圣女果； 炒菜时使用了花生油，油的使用量也减少了三分之一。

关于健身专用炒饭，猛男炒饭创始人刘飞表示:“顾客对炒饭的印象大多是淀粉多、热量高，不能满足部分减肥人士的诉求。 低热量的黑米炒饭，用粗粮代替白米饭，为注重健康的顾客提供更全面的营养。 ”

“猛男”是怎么炼成的呢？ ——从“吃”“去”合二为一开始，到一千人下单为止

只有猛男炒饭变成“吃”，烧肉炒饭才能解决“吃”的问题，也能跟上“行动”。

刘飞说，企业名牌“猛男炒饭”不仅仅是炒饭，应该是精神上的正能量，企业的每一位员工都有强健的体格，猛男应该可以代言。 这是因为在公司文化上，猛男炒饭推崇全员健身文化，试图将工作和运动有效地结合起来。

企业为每位员工免费办健身卡，督促员工积极运动，健身使用积分制，积分直接影响个人年终奖金和在企业的荣誉。

这个动向在“猛男”中工作的伙伴们在朋友之间成为了热门话题。 员工们免费健身，处理了健康问题，业务效率也大幅提高，展现了年轻团队向前看的青春活力。

当然，光有自己的健身是不够的，“猛男”想把健身文化传播给所有的顾客，号召大家一起健身。 今年4月20日，猛男炒饭在杭州大型复合体远洋乐堤港，与50家健身房联合举办了2000多人参加的线上“猛男健身大作战”大型体育达人活动。

在这次活动中，全杭的50家健身房由“猛男”带领参加，向现场观众展示了健康的体态力量和美。 然后配合活动主题，猛男炒饭将最新的低热量增肌黑米炒饭带到现场，活动参加者免费赠送试吃券。

推广猛男健身文化，宣传春季新产品炒饭。 这次“猛男健身大作战”活动在杭州掀起了全民健身的热潮。 目前，罗卡增肌黑米炒饭仅在15家杭州直营店露营，上线半个月销售额就突破5000票，客户接受情况极佳。

将“猛男文化”渗透到日常生活中，用细节打造企业品牌

刘飞认为，具有文化意义的企业品牌深受市场欢迎，具有温馨故事的企业品牌会得到顾客的认同。 猛男炒饭的总方针是“每粒米饭都充满爱情”，将“猛男”的文化渗透到所有产品中，展现出强大的营销魅力。

五一节，很多人在各地玩耍、放松身心的时候，还有早出晚归的环卫工人、经常为大家守望的保安同志们、节假日也在职场上奋斗的年轻人等，很多安静的劳动者们都在职场上坚守着 他们也是平凡生活中值得别人尊敬的“猛男”。

这时，“猛男炒饭”的员工为他们送炒饭，让更多的人感受到自己劳动的价值和身份，猛男炒饭背后的“阳光、爱、勇气、多次加油”

三、企业品牌升级常态化，持续发力的惯性，不可逾越的“猛男超能力”

根据《中国餐饮报告2019》，小吃快餐是最大的类别，无论是一线、新一线城市、二线城市还是三线城市，小吃快餐类别崛起的速度都非常快。 为了防止企业品牌被淘汰，需要持续的创新。

刘飞表示，年，猛男炒饭2.0版上线。 时隔半年多，猛男炒饭计划推出新的3.0产品。 据悉，此次升级共有6种新炒饭，包括疯狂牛魔王炒饭、恭喜发财炒饭、黑椒鸡粒炒饭、泡菜八戒炒饭等。

值得注意的是，黑椒鸡粒炒饭是第一届“猛男杯”炒饭节的冠军作品。 将来，猛男炒饭希望越来越多的粉丝作品出现在“猛男”的菜单上。

在打造企业品牌ip方面，猛男炒饭隆重推出了自己的第二代猛男人物——超级猛男英雄，也是为了从漫威那里获得灵感，向年轻人消费者非常迷恋的漫威宇宙致敬。

“猛男炒饭的第二代角色不是西方化的英雄，而是在结合以前从中国传来的文化的基础上，将狂野倔强的牛魔王、敛财的财神爷英雄主义化，对应漫威的黑寡妇、绯红魔女等女英雄人物，塑造出同样性感能干的黑椒女王。 企业品牌3.0的第二代超猛男英雄们也非常符合企业品牌“猛”的调性，与企业品牌“猛”相称的刘飞解释道。

总结: [/s2/]

在成本升级、顾客体验升级的大框架下，餐饮企业品牌如何满足主要顾客的多样化诉求，无疑是一个难以处理的领域课题。 猛男炒饭选择了用“变化”来治愈“变化”，用目标规定的持续创新赋予了企业品牌旺盛而长期的生命力。