“月均销3成千上万串！门店近500家！ 喜姐炸串王宽宽的创业路”

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“21岁，为了赚钱从大学辍学创业。

“我以为创业后会干一番大事业，但没想到会一遍又一遍地干完。 ”

今年31岁的王宽谈到创业经历，话语中充满了对自己创业的笑话和笑话。

王宽宽，喜姐姐串猪排的创始人，出生于江苏省徐州丰县，出身于地地道道的农民，上了大学半年。 因为想快点赚钱，所以21岁就辍学创业了。 姐姐串烧猪排是第11次创业，短短不到一年，在串烧这个类别上，喜姐姐月平均销售3000多万串，创下了全国门店超过500家的辉煌战绩。

喜姐姐炸旗店、南京新街口淮海路店，起初只有9平方米的店，平均每天做到2万多流水，这个成绩可以让很多餐饮工作人员羡慕。 同时在成立一年多的时间里，已经开了近500家店，度过了疫情肆虐的一年。 因此，喜姐串烧猪排被网友称为“南京第一串烧猪排企业品牌”。

01年期间，店的数量从1到500

喜串从第一家到现在扩充了500多家店，短短一年就结束了。

另外，店铺位置普遍较好，集中在中心商圈和人群密集的区域，曝光度较高。

最初的直营开设在南京新街口，稍有规模后，喜姐开放加盟，加盟店利润也很好。

数据显示，喜姐多家加盟店目前一个月净利润超过10万，尤其能创造40万。

从某种意义上说，这是市场和顾客对喜姐姐的认识和肯定。

但是，市场上对现在稍微高速增长的网红企业品牌，肯定早、更早地遭到了否定。 特别是现在的餐饮市场，对网红企业品牌的迅速发展抱有很大的疑问。

与这些问题相比，王宽宽认为喜姐姐串猪排有独特的成长逻辑。

1 .“10年前存在的类别10年后也不会消失”

炸串从十几年前就有了，但现在十几年后也不会消失，几十年后也不会消失。

当我对姐姐串烧猪排说“被网红了”的时候，王宽宽说“另一方面，我很高兴客人能早点喜欢上我们。 但另一方面，目前的餐饮市场，每年每月都在陆续更新新网红企业品牌，网红很快兴起，但死的时候往往很安静。

王宽宽认为喜姐姐是个有生命力的企业品牌，将来、十年后、几十年后不会消失。

2.“以味道好、年轻的费用群体为目标的、经市场验证的单店模式”

辛辣口感:年轻人最着迷的味道。

类别:寻找准年轻群体的费用需求，喜姐姐已经是市场验证的单店模式。

3.“配送到整个产业链，为产业贡献力量。 ”

喜串有自己的供应链，与之前流传下来的餐饮企业连锁店相比，可以实现全产业链配送，为全产业助力。

[/s2/]4.“炸串:有类别，但没有强势的企业品牌，目前是蓝海市场。 ”

从喜姐姐现在的迅速发展势头来看，喜姐姐炸串了，现在取得的成果已经不低了。

无论取得多么辉煌的成绩，实际上也不容易。

现在，我们都看到了喜姐姐令人羡慕的迅速发展，但在此之前，我从未见过王宽宽跌倒、爬起来、又跌倒、又爬起来……

王宽宽的创业故事，不是一蹴而就的，而是充满起伏和动荡的。 今年31岁的他，在南京财经大学上学时，选择了辍学创业。 11年间，创业11次，有失败、成绩、欺诈……，但都没有勉强接受。

具体罗列一下，从网上，到麻辣酱、锅店、卤料理店、水饺店、烧烤店、龙虾店、炸鸡店、羊肉汤店……还有现在的喜姐姐串烧猪排，差不多都吃过的王宽都做过。

但是，每经历一次、两次、三次、n次……就意味着一次失败。

次数一多，“下一个”被否定的是个体，第三次可能就受不了了。

“没有放弃，是因为没有别的东西，所以要扛着，硬扛着。 ”说这句话的时候，王宽宽并没有表现出强烈的感情色彩。 反而，经历后云淡风轻的情况在增加。

回忆中，最令人震惊的是，王宽宽说他被创始队的朋友骗了。

“当时的打击对我来说，比起创业带来的身体上的辛苦，这种感情上的背叛更是无法言喻，非常痛苦。 因此，我在11年的创业经历中，唯一想要放弃的想法涌现出来了。 ”。

通过一次受骗，之后的王宽宽密切注意了创业中走的每一步。

“我想现在就把喜姐姐做好，成功后做慈善，失败后继续下一次创业，直到成功。 ”

临近采访的最后，王宽坚定地想着他的未来。

在前十次创业中，王宽宽经历了企业从几个到一百个，负债累累到年入千人，但也经历了企业从百个到几个，从1000家到0开始。

现在，第11次，王宽宽创立的喜姐姐串烧猪排终于取得了小成果。

对底层创业者来说，王宽宽身上的创业精神确实不宝贵，他身上发生的创业故事也引起了我们的思考。

你做的事情没有反应的时候，或者反应少，小，晚了的时候，你还不做吗？

我认为王宽宽树立了榜样。

多次都是重要的品质，比起聪明比才能更重要。

因为，也许，如果多次去下一次，你可能会成功。