“生姜直追猪肉价“姜你军”继续发威”

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导游词:“现在一斤姜能卖10元。 一斤玫瑰肉十多块钱。 幸好我没顿吃姜。 ’市民王先生拿着菜市场的姜块不由得感慨。 据市场介绍，目前北京生姜批发价格达到6元/斤，比上年上涨40%以上，零售价达到10元/斤，直接追赶猪肉价格，“姜君军”持续走强。

据报道，全国生姜生产地区以山东为中心，四川、云南、贵州、广西、广州等地有生姜供给，近期，生产地区持续涨价，国内生姜零售价格均有不同程度的上涨。 据卓创不完全统计，全国30多个省市生姜零售价格上涨，涨幅较大。 在产区，目前山东安丘泥姜鲜姜窖藏价格为4.5-4.8元/斤，比去年同期1.2-1.3元/斤的窖藏价格上涨3.4元/斤，涨幅达272%，比1月3.3-3.4元/斤的窖藏价格上涨1.3元/斤

在产地收购价格上涨的情况下，北京生姜的价格现在怎么样了？ 根据北京市新产地市场数据，截至3月17日，生姜批发平均价格为每斤6元，而去年年底生姜批发平均价格为每斤4元，涨幅超过4成。 北京商报记者获悉，在朝阳区天丰利菜市场，目前市场生姜价格为每斤10元，且持续保持上涨势头，猪肉价格为每斤13元左右。

关于这次姜暴涨的原因，山东省泰安的姜农闲师傅向北京商报记者表示，全年的姜种植基本亏了钱，所以去年的姜种植农户明显减少，10户中只有3、4户继续种植姜，产量比往年少了很多。 再加上去年的姜瘟也比以前严重，很多姜田亩产减产，现在的销售都是储蓄姜，数量非常有限，所以生姜的价格一直在上涨。

闵师向记者计算了姜栽培的经济帐。 化肥、农药、种子、灌溉等价格加起来一亩至少5000元左右，加上人工，按亩产7000多斤生姜计算，至少每斤1.5元才能维持原状。 去年，自己以3.5元一斤的收购价到手，3亩赚4.5万元左右。 这是这几年收获最好的一年。

除种植减少、疫情恶化外，业内专家向记者表示，采购和出口量增长也是今年生姜涨价的重要因素。

“3月生姜进入播种季节，国内种植户多购买姜种，东北各省种植户多来山东购买姜种，在一定程度上支撑了鲜姜的价格上涨。 》卓创农产品拆解师郭娟认为，东北种植户来山东潍坊昌邑购买高质量泥姜籽的价格为5.8-6.3元/斤。 而且，从3月份开始，贸易商越来越多地向欧美地区出口高质量生姜，高质量生姜酱的购买价格在某种程度上也支撑了生姜价格的上涨。

郭娟说，按照以往惯例，种植户购买姜籽的时期是生姜价格相对较高的时候，但年生姜无论质量还是量都不如往年，所以种植户购买姜籽后，仍然会舍不得卖农家高质量的货源。 而且，春节后，贸易商高价供货或5-7月瞄准机会，即使保守估计，年上半年生姜价格也一直居高不下，但由于在基层零售市场高价卖货不舒服，后期价格持续上涨空

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