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可能引起过敏反应的食物必须在标签上注明。 食品公司的工人在解决食物前或打喷嚏后需要洗手，公司随时可以查询食品标准……记者昨天( 25日，从北京市质监局获悉，目前本市已经发布并实施了15项奥运会食品标准，这些标准为:“食品质量标准”
谷物、贝类、蛋类、花生、乳制品……是我们经常吃的食物。 但是，根据奥运会标准，食品中含有包括上述食物在内的10种食品时，必须在食品标签上清晰地标注中英文对照注意句。 因为这些食物可能会引起过敏反应。
“奥运会期间，来北京的运动员和游客等来自世界各地，由于人种和生活环境的不同，可能会引起身体对某些食品的特别敏感的反应。 因此，我们基于现代医学研究的成果，特别要求所有供应奥运会的食品公司都这样标注食品的过敏原。 ”市质监局标准处负责人说。 这项规定今后将纳入其他食品标准，引诱食品生产公司在普通食品标签上也标注过敏原，防止市民误食造成危险。
加工环节的卫生直接影响食品安全，对方便产品的影响更大。 因此，在奥运会标准体系中对生产方便果蔬的公司的卫生进行了规范。 不仅是硬件的要求，对公司管理的要求也特别严格，甚至对生产线的员工如何洗手都有了细致的规定。
根据《即用果蔬公司生产卫生规范》，生产者必须洗手消毒的8种情况是在解决开始工作前的食物之前； 上厕所之后； 咳嗽、打喷嚏、流鼻涕后接触耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部分后； 解决废物后； 在解决了脏设备和器具后进行了可能污染双手的活动之后。
前几天开通的首都标准网将各食品公司所需的相关标准送到了门口。 公司的质检人员只要打开电脑就可以查询产品的相关标准，还可以查询影响产品质量的关键控制点，有助于提高产品质量。
“今后，我们将通过网络向公司发送越来越多的标准，提供标准核对等越来越多的服务。 ”市质监局负责人表示，今后将通过网络发布各种标准新闻。 此外，质量监督部门利用自身特点，向公司提供越来越多、更先进的国际或地区标准，帮助公司提高生产水平。
标题：“食品过敏原首次标注奥运食品标准赛后宣传采用”
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