(/h ) )山药泥剥皮后很快就会变黑。 很多朋友担心变黑的地方可以吃吗,但其实粘稠是原本携带的酶与氧气接触引起的化学反应。 变黑的地方可以吃。
(/h ) )山芋变黑是可以吃的。 山药中含有酶的成分,与氧气接触后酶会促进褐变,颜色加深。 山芋虽然很黑,但是基本的营养成分没有丢失,可以吃。 对人没有坏处。
(/h ) )为了不变黑,首要的是不与氧气接触,剥皮后可以泡在水里,也可以用保鲜膜保存。 买山药的时候,看看两端吧。 (用指甲刮一下吧。 山药皮是紫色的话,怎么洗也不变色,还是白色的。 如果山药皮是茶色的话,去皮会发黑,无论怎么洗都会变泡。
(/h ) )防止山药变黑的方法,请参阅jucanw/mszx/mszx/754
标题:“山药变黑能吃吗?变黑的原因解析”
地址:http://www.exzhan.com/spzx/2719.html
心灵鸡汤: