“毛豆的营养价值及食用的利益讲解”

毛豆营养价值丰富，具有清热解毒、益气的功效，特别是夏天吃毛豆好处多多。 毛豆具体有那些营养价值吗？ 聚餐网向你说明毛事的作用和效果。

毛豆的食疗作用

毛豆味甘、性平、脾脏、进入大肠经；

(/h ) )具有健脾宽中、润燥消水、清热解毒、益气的功效；

(/h ) )主要治疗腹泻、腹胀、羱瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。

对毛豆营养价值的详细分析:

毛豆的营养价值:补铁

毛豆在生长中需要铁，也贮藏铁，不仅含铁率高，而且容易吸收，可以作为儿童补铁的食物之一。 毛豆中还含有微量的功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可改善女性更年期的不适，预防骨质疏松，儿童、老人、妇女补铁，防止贫血，是非常好的食物

毛豆的营养价值:镁丰富

毛豆中的镁含量为每100克70毫克，还含有其他新鲜豆类(哈斯豆16毫克、四季豆27毫克、豌豆43毫克、芸豆16毫克、毛豆31毫克、龙豆) 镁可以维持骨骼的生长和神经肌肉的兴奋性。

毛豆的营养价值:降低胆固醇值

毛豆的脂肪含量明显高于其他种类的蔬菜，但其中大多数以不饱和脂肪酸为主，如人体所需的亚油酸和亚麻酸有助于改善脂肪代谢，降低人体中的甘油三酯。 另外毛豆中含有除去血管壁脂肪的化合物，对降低脂质和降低血液中的胆固醇有作用。

毛豆的营养价值:维生素c丰富的c

毛豆中维生素c含量为每100克27毫克，位居新鲜豆类蔬菜首位的毛豆富含膳食纤维，每100克达4.0克，不仅有利于改善便秘，也有利于降低血压和胆固醇； 毛豆中还含有微量的生物活性物质黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，对维持女性健康、改善更年期不适十分重要。

毛豆的营养价值:美容瘦身

毛豆具备养颜润肤剂，改善食欲不振和全身倦怠感效果较好。 毛豆营养丰富，平衡，含有有益的活性成分，常吃，保持女性苗条身材作用明显； 对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗作用。

夏天吃毛豆的好处有那些？

毛豆还是值得称赞的绿色安全食品。 本来豆类作物病虫害就比较少，而且毛豆披着毛茸茸的盔甲，可以更有效地防治病虫害。 因为这种毛豆在生产过程中不使用农药，或者很少使用。

毛豆是鲜食豆类蔬菜，除大豆的营养价值外，各种维生素、矿物质等的含量也很高。 除了大人吃得多好处外，独特的营养还能满足孩子生长发育的要求，而且口感好，吃得开心，所以孩子也会乐意接受。 其中丰富的卵磷脂是儿童大脑发育所需的营养之一，是很好的益智食品。 另外毛豆含有丰富的膳食纤维，可以预防和缓解儿童便秘。

(/h ) )夏天容易出汗，随着出汗，会带走一部分钾。 钾是人体不可缺少的矿物元素，夏天犯困、疲倦、没有食欲与体内钾的流失有一定的关系。 毛豆含钾多，夏天经常吃。 弥补出汗过多引起的钾流出，缓解钾流出引起的疲劳和食欲下降。

那些人夏天吃毛豆很好:

普通人都可以吃，幼儿、尿毒症患者禁忌，对大豆过敏体质的人不宜多吃。

毛豆可以，但不能吃很多[/s2/]

吃毛豆需要数量。 毛豆营养丰富，但毛豆不能随便吃。 毛豆是小摊夜宵的主人之一，一盘毛豆、几串串烧串、一杯生啤酒是许多人典型的夜宵模式。 而且很多人认为烤肉是动物性的食物，毛豆是植物性的食物，前者热量高，后者正好来中和，两者是一样的食物，和荤素搭配，健康美味。

给人的印象是， 动物性食物是高能食物，而植物性蔬菜的卡路里不高。 确实如此，但毛豆例外。 毛豆是一种高能蔬菜，每100克毛豆所含能量为123.0卡路里，其他新鲜豆类蔬菜如荷包豆27卡路里、龙豆32卡路里、四季豆28卡路里、豇豆29卡路里、其 另外，毛豆的脂肪含量也高达每100克5.0克，我们平时经常吃的蔬菜的脂肪含量几乎都是零点几。

由此可见，肉类+毛豆的组合不好。 吃的时候，两者应该取一方，或者减少两者的食用量，和其他种类的蔬菜搭配。 总之，毛豆是蔬菜，但不能随便吃。

最后，我要特别提醒你，吃毛豆时，要避免和蕨菜一起吃。 以上毛豆的营养价值说明完毕。 大家看到不昌都想吃了哦。 那么，喜欢吃的人请试着在聚餐网上搜索毛豆的方法。 里面有很多好吃的经典方法。