“夏季祛湿做法：少吃肉多吃素菜”

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冬天的病夏天可以治好。 夏天是祛湿的最好季节。 夏天怎么去湿气？ 现在，消除夏天湿气的最好方法是，少肉，多吃素菜。

美国康奈尔大学的康奈尔教授经过多年的研究，认为人类天生吃素，所以应该尽量以素食为主。 他在20世纪80年代进行了统计和调查，建议美国人向20世纪80年代以前的中国人学习，学习中国人的菜单成分。 我们中国人的食谱成分是什么样的？ 总的来说，是三三制。 三分之一是主食。 米和面三分之一，菜三分之一，肉终于三分之一。 水果也可以适当补充。

(/h ) )湿邪，无论它是内在的还是外在的，都会给我们人体的阳气带来戎伤。 本来，一个身体根据古人的记述可以活到120岁。 也就是说，可以活到天年。 我现在活不下去。 平均寿命为70多岁，不到80岁。 原因是什么呢？ 我们经过多年的临床研究，认为一是阳气受损； 二是体内湿邪太重。 因此，我们必须从日常生活和食谱成分中记住并运用预防湿邪。

(/h ) )为了去除湿气，最重要的是减少肉的摄取。 我建议你上厕所的时候要学会注意自己的大便，每天养成好的习性。 要评价体内湿气和邪气是否过多，首先必须注意粪便的颜色。 大便颜色发青或变绿，就是在这期间肉吃多了。 这个时候，适度吃素食料理吧。 有人早上起来不由得咳嗽、吐痰，这也是肉吃多了的表现。

让我们来看看不吃肉的好处

1、延长寿命

(/h ) )经常吃素能长寿。 营养学家的研究表明，素食主义者比非素食主义者活得长。 巴基斯坦北部的浑匝和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主义民族，平均寿命极高，令人羡慕。 佛教僧侣也因吃素而享有高寿。

(/h/) 2、降低体内毒素堆积

(/h ) )素食的营养非常容易消化吸收，肉食在胃里很难消化，即使进入大肠时尚，大部分也只能未消化或消化一半。 因为这种肉食在大肠中腐败严重，毒性也多，对人体有害。

(/h/) 3、降低胆固醇值

素食的血液中含有的胆固醇永远比肉食者少。 血液中胆固醇含量过多，往往会引起血管堵塞，成为高血压、心脏病等疾病的主要原因。

(/h/) 4、可以防止癌症

有些癌症与肉食密切相关，特别是大肠癌，因子食物中含有大量纤维素，刺激肠蠕动加快，改善通便，实时排出体内有害物质，降低对肠壁有害物质的刺激障碍。 美国的研究数据显示，素食主义者比肉食者的癌症发病率低20 %~40 %，再加上胃癌、肺癌、肝癌等与食物毒素有关，素食主义真的可以延缓癌细胞的变化。

5、可减少慢性病

对于肾衰竭的肾脏病患者来说，吃素食可以在不减少蛋白质摄取量的情况下减轻肾脏的负担。 文献中也有报道说素食可以改善类风湿关节炎，再加上素食可以提高免疫力，预防慢性病的发生。

(/h/) 6、尿酸不增高

(/h ) )经常吃肉类产生过高的尿酸，对肾脏造成很大的负荷，与肾功能衰竭和尿路结石的发生有一定的关系。 素食可以消除这种影响。

(/h/) 7、有助于体质酸碱中和

人的体质偏碱性，肉吃多了体液容易偏酸性，生病的机会增加。 素食有助于体质的酸碱中和。

8、减少引起胰腺炎的概率

大量食用肉类会急剧增加胰岛素的分泌，胰头部排泄不畅会引起胰腺炎等严重的消化系统疾病。 蔬菜和谷类的营养反而容易消化，容易直接被吸收。 植物中的纤维素可以刺激肠道蠕动，使支撑粪块松散，不易变硬，防止便秘的发生。

(/h/) 9、稳定神经系统

通常，素食中常用的五谷类、硬壳果实、蔬菜、水果是蛋白质、碳水化合物、植物油、矿物质、维生素等各种身体必需的养分。 素食者可以组成人体组织，维持修补，产生热量，给人体提供体力，使人的血液碱性化，避免其危害，使之酸性化，富含维生素，稳定神经系统。

(/h/) 10、提高人体耐力

素食主义者比肉食者更能忍受长期的辛苦工作，这种耐力从以约3倍为对象的疲劳到恢复完全体力的时间，素食者约为肉食者的五分之一。 例如，游泳、篮球、足球、举重、拳击、摔跤、竞走、马拉松长跑、自行车比赛等一些世界冠军记录都由素食主义选手创造并保持。 这些素食者远远超过了肉食选手的爆发力、持久力和体力。

11、营养更丰富

蛋白质在多种食品中含量高于肉类蛋白质。 例如，大豆中含有40%的蛋白质，比肉类中含有的20%的蛋白质高两倍。 一些坚果、种子和豆类含有30%的蛋白质。 其他人体所需的各种营养和维生素，在水果和蔬菜中也应该都有； 除此之外，纤维质丰富，可以帮助消化和排泄。

(/h ) )夏天少吃肉，多吃素菜，不仅能祛湿，还有美容和养颜的效果。 因为现在猪肉是转基因的，所以无论是夏天还是其他季节都应该以精进料理为中心。