(/h ) )我想很多人喜欢肥肠，但也经常在家做。 制作胖肠最重要的是把胖肠洗干净，以确保胖肠的口感。 怎么简单地把胖肠洗干净？ 详细图解如下所示。
有一段时间，很多朋友在我们聊天的时候，喜欢胖肠恨肠，喜欢吃胖肠，但觉得外面的胖肠洗不干净，想在家自己做也没用。 与你们这些问题相比，火哥这次不仅做肥肠专题，教大家如何比较有效地快速地洗肥肠，还有成都最有名的一些肥肠菜和小吃(肥肠豆汤、大蒜烧肥肠、肥肠粉、干锅肥肠) 所有的美味都是从原料开始的，请不要麻烦就动手。
(/h ) ) 1、买新鲜的肥肠回家后翻肠。 (我们平时看到的肥肠其实是屠宰场越过一次的。 光滑的面是肠内壁，但有油的面才是肠外壁。 这种油也叫肠油，用于链接猪肠和其他器官。 我们现在翻肠的目的是清除多余的肠油和污垢。 这个步骤是必要的。 否则猪肠永远洗不干净。 ！ ！ 中显示了当前的缩放比例。
(/h ) ) 2、翻肠从粗的一方开始，就像我们平时卷袖子一样。
(/h ) )翻3、10厘米左右就可以倒水，利用水的重力可以很容易地翻整个肠。
(/h/) 4、翻过来后，肠油和各种污渍一目了然。 去除肠油时，根据自己的喜好，重口味可以多保存。 不喜欢油腻的人可以少保存。 完全不建议清除干净。 如果完全清除肠油的话，胖肠就不好吃了。 去除污垢和肠油后，参照步骤2、3，将肥肠翻过来，使光滑的面朝外，沥干水分。
(/h ) ) 5、翻面后的肥肠中加入盐。 (可以适当多放一些。 这个时候放盐是为了容易清洗胖肠，不是为了给胖肠带来代码的味道) )。
6、加醋(我通常用红醋。 家里没有红醋的话可以用白醋，但是不建议用普通的食醋。 因为普通的食醋会变黑肥肠，影响菜肴的美观。 (三) (二) (注) ) ) ) )。
(/h/) 7、加入醋和盐后，我们可以喂胖肠***，直到厌倦。
(/h ) ) 8、重复***，几分钟后可以用干净的水清洗肥肠。
(/h ) ) 9、洗完后的肥肠不能有咸味和醋味)多次改变水后就可以了)。
(/h ) ) 10、用洗完后油腻的冷水在锅里烧开水(加入生姜切片、花椒、白酒)。
(/h/) 11、此时脂肪堆积的肠只需要通透到生完就可以了，不应该煮很久。
(/h ) )新鲜猪肠呈乳白色，质地稍软，有韧性，有粘液，无粪便或污物。
(/h ) )变质的猪肠呈淡绿色或灰绿色，组织柔软，无韧性，易断裂，有腐烂的恶臭。
(/h ) )病变的猪肠是指患急性或慢性肠炎的猪肠。
标题：“怎么清洗肥肠?肥肠的清洗做法图解”
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