“在家用电饭锅做各用手工小馒头制作做法”

用电饭煲做手工馒头既简单又方便。 今天，我们用12级图解来证明家庭如何用电饭锅做各种好吃的手工馒头。 丰富多彩的馒头可以用电饭锅少量制作哦。 请把电饭锅当成可以马上使用的保温发酵箱，从醒来到蒸馒头都用锅解决。 不用蒸锅，不用控制火候，做饭的初学者也能很容易地学到。 快来试试吧。

材料

低筋面粉600克、葡萄干100克、糖50克、发酵粉6克、起泡粉5克、鲜奶油300毫升

做法

1、将低筋面粉、砂糖、泡沫粉放入碗中，加入发酵粉，倒入鲜奶油。

(/h/) 2、用手均匀混合做法1的材料。

(/h/) 3、取出方法2双手揉约2分钟，使其均匀结成块，没有硬块。

(/h/) 4、加入葡萄干搅拌至均匀散开，将面团放回碗中。

(/h/) 5、往电饭锅的外锅里放一杯热水，把做法4放入电饭锅，把锅盖关好。

(/h/) 6、静置发酵约30分钟，直至面团体积膨胀。

(/h/) 7、将发酵的面团揉成表面光滑，棒展开成长方形。

(/h/) 8、接着卷成圆筒状，揉成直径约2.5厘米的长条。

(/h/) 9、用小刀每隔3厘米切出布料。

(/h/) 10、拿掉蒸笼涂一点色拉油(防止发粘)； 把面团的段间距放在蒸锅里。

11、在外锅中放置适当的蒸锅，加入1/2的水。

(/h/) 12、方法10的蒸锅放在蒸锅上，盖上盖子静置约5分钟后，按下开关蒸到开关弹出为止。

料理问答集； a

(/h/) q )自己做的手工馒头，表面为什么凹凸不平呢？

(/h/) a )店里做馒头的过程，一般辅助用电动压力机揉面团，所以颜色很白，表面也很光滑。 馄饨质地坚硬，用纯粹的手揉也得不到这种力量，所以外观上起皱不漂亮是很正常的现象。 不用太在意。

材料

低筋面粉600克、砂糖80克、泡沫粉5克、发酵粉6克、抹茶粉20克、桂圆肉120克、水300cc

做法

将(/h/) 1、低筋面粉、砂糖、稀释剂、抹茶粉放入钢瓶，加入发酵粉，加水混合，双手揉约2分钟直到硬块消失。

(/h/) 2、将面团放入内锅，在电锅外锅放入一杯热水，放入内锅，盖上锅盖，静置约30分钟使其发酵，取出发酵后的面团，放入桂圆肉，揉至表面光滑。 把布料

(/h/) 3、将面团棒展开成长方形后卷成圆筒状，揉成直径约2.5厘米的长条； 用小刀每隔3厘米切一次面团，放入涂有油的蒸锅中，放在锅内的蒸锅上。

4、向外锅中加入1/2的水，盖上盖子，静置约5分钟后，按下开关，蒸到开关弹出为止。

材料

400克芋头、400克薄力粉、50克糖、6克酵母、5克楠普拉粉、120克枸杞、150毫升水

做法

(/h/) 1、红薯去皮后，放入电饭锅蒸烤，取出冷却后，捣碎成芋泥； 把枸杞洗干净后再准备。

(/h/) 2、将薄力粉、芋泥、糖、泡沫粉放入钢盆，加入发酵粉，加水搅拌，用双手揉约2分钟，均匀揉成团，直到硬块消失。

(/h/) 3、将面团放入内锅，在电锅外锅放入一杯热水，放入内锅，盖上锅盖，静置约30分钟使其发酵，取出发酵后的面团，放入做法1的枸杞，揉至表面光滑。

(/h/) 4、将面团棒展开成长方形后卷成圆筒状，揉成直径约2.5厘米的长条； 用小刀每隔3厘米切一次面团，放入涂有油的蒸锅中，放在锅内的蒸锅上。

5、向外锅中加入1/2的水，盖上盖子，静置约5分钟后按下开关，蒸到开关弹出为止。

材料

黑糖80克、薄力粉600克、发酵粉6克、发酵粉5克、水280厘米

做法

(/h/) 1、黑糖用100cc的水溶解，加入180cc的冷水冷却。

(/h/) 2、将低筋面粉和泡沫粉放入钢盆，加入发酵粉，加入做法1的黑糖水混合，用双手揉约2分钟直到硬块消失。

(/h/) 3、将面团放入内锅，向电锅外锅加入一杯热水，放入内锅，盖上锅盖，静置约30分钟使其发酵，取出发酵后的面团揉至表面光滑。

(/h/) 4、将面团棒展开成长方形后卷成圆筒状，揉成直径约2.5厘米的长条； 用小刀每隔3厘米切一次面团，放入涂有油的蒸锅中，放在锅内的蒸锅上。

5、向外锅中加入1/2的水，盖上盖子，静置约5分钟后按下开关，蒸到开关弹出为止。

材料

中筋小麦粉600克、糖80克、泡沫粉5克、发酵粉6克、红曲粉20克、越橘水果120克、水300毫升

做法

1、将低筋面粉、砂糖、起泡粉、红曲粉放入钢制碗中，加入发酵粉，加水搅拌，用双手揉约2分钟，直到硬块消失。

(/h/) 2、将面团放入内锅，向电锅外锅加入一杯热水，放入内锅，加盖锅盖，静置约30分钟使其发酵，取出发酵后的面团，放入草莓果实干燥，揉至表面光滑。

(/h/) 3、面团轴展开成长方形后，卷成圆筒状，揉成直径约2.5厘米的长条； 用小刀每隔3厘米切一次面团，放入涂有油的蒸锅中，放在锅内的蒸锅上。

4、向外锅中加入1/2的水，盖上盖子，静置约5分钟后，按下开关，蒸到开关弹出为止。

材料

中筋小麦粉600克、熟小麦胚芽30克、糖50克、酵母8克、起泡粉5克、核桃80克、杏仁粒80克、水320厘米

做法

1、放入低筋面粉、熟小麦胚芽、糖、发酵粉，加入发酵粉混合，双手揉约2分钟，以免结块。

2、将面团放入内锅，向电锅外锅加入一杯热水，放入内锅，加盖锅盖，静置约30分钟使其发酵，取出发酵后的面团，加入核桃和杏仁粒，揉至表面光滑。

(/h/) 3、将面团棒展开成长方形后卷成圆筒状，揉成直径约2.5厘米的长条； 用小刀每隔3厘米切一次面团，放入涂有油的蒸锅中，放在锅内的蒸锅上。

4、向外锅中加入1/2的水，盖上盖子，静置约5分钟后，按下开关，蒸到开关弹出为止。