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苋菜和菠菜一样是草酸含量高的蔬菜。 吃菠菜的时候，用水炒也不苦。 那么，在炒苋菜之前要不要加点水？ 其实，苋菜在加水后，炒起来会越来越好吃。 另外，快速加水后的苋菜凉拌，翻炒也很好吃。 给苋菜浇水的时间要短，速度要快。
1、苋菜清洗干净后，可以参考苋菜的清洗方法，苋菜的清洗方法、苋菜进水的时间要短，速度要快。 因此，烧水时必须多烧水，水量越充足，苋菜受热的时间就越短。 烧开水的时候在水中加入盐，也起到保护苋菜颜色的作用。
2、将锅里的热水沸腾后，在大火的状态下，加入去除水分的苋菜。 不需要等到锅里的热水再次沸腾，只要看到苋菜叶开始变软就可以出锅了。 时间很短。
3、在期待更有效的苋菜效果的情况下，将叶片和苋菜分离，先加入苋菜叶后再加入苋菜叶，煮熟的苋菜成熟度比较一致。
(/h/) 4、出锅后苋菜立即放入冷水中冷却，充分冷却后沥干水分，可用于炒菜或汤中。
附加证明:将煮熟的苋菜冷却准备制成苋菜后，适当延长苋菜的煮熟时间，苋菜煮熟后即可出锅。
1、用流水冲洗一次整枝后的苋菜，然后将苋菜浸泡在清水中，加入小勺苏打水或苏打水，浸泡15分钟后，用流水冲洗几次，制成的苋菜变得非常干净。
(/h ) ) 2、如果没有农药残留的危险，请浸入盐水中后，用清水冲洗。
苋菜和菠菜等是含有大量草酸的蔬菜
(/h ) )草酸的过量摄取会影响钙、锌等矿物质的吸收，结石风险也提高。 通常，略带涩味的蔬菜，如菠菜、苋菜、茭白、竹笋等中含有大量草酸。 研究表明，菠菜、苋菜等蔬菜只需煮沸水即可去除40%~70%的草酸。
标题：“苋菜要焯水吗?炒苋菜要如何焯水?”
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