“吃海苔的利益和坏处”

本篇文章1959字，读完约5分钟

海苔中含有丰富的维生素。 另外，卡路里低，有促进体内毒素和废弃物的排出，保持肠的健康的作用。 那么吃紫菜有什么好处和坏处呢？ 中医认为紫菜味道偏甜、性寒、少盐的人也要适当控制调味紫菜的食用量，每天只能吃几克到十几克的重量是最好的。

预防甲状腺肿大

紫菜营养丰富，含碘量高，用于治疗缺碘引起的甲状腺肿大，具有软坚散结功能，也用于其他郁结块。

对心血管健康有好处

紫菜中富含牛磺酸，而牛磺酸是一种氨基酸，广泛存在于人体大脑、视网膜、心脏、胆汁中。 适当吃紫菜可以保护心肌，增强心脏功能，预防冠心病、心肌缺血、高血压、心律失常等脑心血管病的发生。

抗癌作用

海带是将紫菜烤制而成，脂溶性活性化学成分溴酚类化合物和类胡萝卜素具有抗癌作用。 有助于预防脑瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等。

促进排便

紫菜的1/3是膳食纤维，可以促进肠道蠕动，促进体内毒素和废弃物的排出，保持肠道健康。 便秘的人吃紫菜可以喝很多水。 其中的膳食纤维可以大量吸水，增强粪便体积，有助于缓解便秘。

有助于幼儿的生长发育

紫菜牛磺酸除了有助于心脏健康外，还对婴幼儿神经系统发育有促进作用，可以提高孩子的记忆力，促进视网膜和视力发育，预防白内障。 丰富的胆碱和钙可以促进骨骼和牙齿的生长、发育。

预防胆结石

牛磺酸是胆汁的主要成分，牛黄素与胆汁酸的结合可以促进胆汁代谢，预防胆道梗阻、胆囊炎、胆结石的发生。

提高免疫力

紫菜中的多糖有明显的增强细胞免疫的功能，可以促进淋巴细胞的转化，提高机体免疫力，大幅降低血清胆固醇的总含量。 预防缺铁性贫血的海苔中含有丰富的矿物质铁，一片海苔铁的含量和一片猪肝脏差不多，两片海苔相当于三瓶牛奶和一个鸡蛋。 因此，女性吃紫菜可以预防缺铁性贫血。

干燥海苔的盐分和味精含量高，吃多了容易口渴，此外还有以下缺点

影响钙的吸收

(/h ) )饮食中钠盐过多时，在肾小管的重吸收中，过剩的钠离子与钙离子竞争，钙的排泄量增加，影响钙的吸收。

请不要吃高血压

高钠盐饮食会引起水钠潴留，导致血液容量增加、血压上升； 然后，引起血管平滑肌细胞水肿，血管腔变窄，引起血压上升。 因此，高血压患者不应该多吃。

一、如果孩子吃太多这样的食物，孩子会养成不好的饮食习惯。 如果早点开始吃这样味道强烈的食物，会伴随孩子的一生。

(/h/)二、紫菜中碘的含量也非常丰富，发病率日益上升的甲状腺癌与碘的摄入量有一定关系。 紫菜中含有的碘和雌激素是甲状腺癌的两大诱因。

(/h/)三、特别是幼儿和高血压的人，不要经常吃，吃完后请马上喝水。 否则，容易诱发疾病

紫菜本身营养很高，被称为维生素宝库。 长时间吃紫菜可以改善微循环，增强免疫力，延缓衰老，减少癌症和心血管病的发病率。

(/h ) )紫菜本身的营养很高。 因为生长在海边的岩石上，充分吸收了海水的精华，所以蛋白质、矿物质、维生素的含量极其丰富，被称为维生素宝库。 其中胡萝卜素、核黄素、维生素a、b族维生素的含量特别高。 紫菜中还含有铁、钙等矿物质。

紫菜脂肪含量较低，仅占所有营养成分的1%2%，但其中有利于神经系统发育的不饱和脂肪酸epa含量占其中的52%，再加上大量人体所需的矿物质和维生素，会长时间食用紫菜

紫菜卷

原料:紫紫菜3枚、四季豆200克、胡萝卜1根、花生粉1/2杯、鸡蛋1个辅料:淀粉1小匙、调味汁适量、盐少许。 方法:在片栗粉中加入少许水混合，加入鸡蛋混合，放入平底锅中煎成3张鸡蛋皮； 四季豆撕裂旧筋，胡萝卜切成长条，放入热水中，加入一匙盐，加热备用。 只需要铺在海苔网上，铺上鸡蛋皮，放上四季豆、胡萝卜条，撒上适量的调味汁，撒上花生粉，卷起，张开嘴用调味汁粘合，切成段摆在盘子上。 紫菜汤

原料:一个鸡蛋，紫菜适量。 方法:将鸡蛋在容器内溶解，加入与鸡蛋液相同量的水，撒上切好的紫菜，盖上盖子(或盖上保鲜膜打几个小孔)； 向蒸锅里加入空气，把装有蛋液的碗放在抽屉上，调成大火，蒸8分钟，然后出锅。 烤紫菜豆腐

原料:北豆腐1枚、紫菜适量、酱油少许、生姜少许、淀粉少许、白糖少许、植物油少许、玉米、淀粉少许。 方法:豆腐洗净，切片，大小无关。 用海苔剪刀切成小块，浸在水里卷成豆腐。 预热平底锅，注入植物油，在豆腐片上从头浸过切成薄片的淀粉，放入锅中。 煎至两面呈金黄色，取出，再倒入锅油。 不要锅，只需要生抽3大勺、糖大勺1大勺、烧开一点水，放入豆腐，烤一下味道。

从整体上看，紫菜有很多好处，但脾胃虚寒、腹胀的人不宜多吃。 因为中医认为紫菜的味道偏甜，性寒。 另外，需要控制盐的人可以适当控制调味海苔的量，适当吃未经调味的海苔切片。

海苔非常薄，一天只能吃几克到十几克的重量，所以在提供蛋白质和脂肪方面没有什么意义。 相比之下，提供微量元素的意义更受重视。