“这些生食买回来成千上万不要直接洗，只会越洗越脏”

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很多人买了一点生食回来后，就直接用水冲洗了，你有没有想过这样做是错的？ 下面的生鲜不能直接用水清洗。 有些东西直接洗反而会变坏。 我记得以后这样洗是最正确的。

(/h ) )市场上买的猪肉总是有异味，上面沾有长期污渍的砧板，回家后请好好清洗再吃。 一般是把猪肉全部洗掉，但是如果已经榨干了肉，大部分人都会放在眼睛看到的篮子里洗。 但是，其实这样没有把猪肉洗干净。

(/h ) )猪肉中有油脂成分，用水冲洗时油脂会浮起，倒水时会沾上肉，弄脏容器和水槽。

【正确的做法】

(/h ) )淘米时留下洗米水，把猪肉泡在洗米水里5分钟左右再洗，这样容易去污。

(/h ) )在市场上，买来的猪肝和猪心总是有异味。 特别是猪大肠，如果不洗干净，不管是煮还是煮都会有那股恶心的味道。

【正确的做法】

(/h ) )冲水后，去除水分，加入小麦粉擦拭后再冲水，可以将难洗的猪内脏洗净。 洗好的内脏只有烹饪了才能有损食物美味的味道哦。

在菜市场买新鲜的鱼，腥味是不可避免的。 用水清洗后，虽然把表面的脏血和残留的内脏洗干净了，但有时还是去不了那股腥味。

【正确的做法】

(/h ) )试着将鱼浸在冷水中，加入两勺醋，1小时后去鳞清洗，很容易就干净了。 或者用淘米水擦洗，真的要把鱼洗干净，不要有腥味。

你觉得蘑菇不难洗吗？ 把表面的土砂洗掉就行了吗？ 所以，在水里捞出几次后要拿出来吗？ 其实蘑菇越洗越脏！

【正确的做法】

(/h ) )许多蘑菇类的背面都有展开的下巴。 请把香菇浸在温水里1个小时左右，然后用手一个方向转动10分钟左右，慢慢打开香菇鳃的页面，让坐在那里的沙粒落下来。

(/h ) )特别是干香菇，浸泡结束后，直接放入水中除去水分，放入充分的水浸中，轻轻地捞起香菇用水冲洗。

海鲜很难洗。 蟹和贝壳类尤其如此。 大多数人买蟹、贝壳类海鲜回家烹饪，都会被水浸泡半天。 我以为这样就足够漂亮了，其实这样也很脏。 因为生鲜蟹和贝类携带的污垢不在表面，而在体内。

【正确的做法】

(/h ) )先用盐水冲洗螃蟹体外，将螃蟹浸在薄盐水中让它吐出胃里的污物，然后反复换水，以确保干净。 贝类浸水时，请放入菜刀或其他铁制器皿。 这样，贝类动物就会吐出泥沙。 通常2-3个小时就可以了。