“鲍鱼的营养价值及功效”

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(/h ) )鲍鱼的生活是高级料理。 高级餐厅通常有一种叫鲍鱼的菜。 我知道鲍鱼的营养价值相当丰富，但是鲍鱼有那些营养价值呢？ 其实鲍鱼中蛋白质含量极高，生鲜食品高达20%，干货高达40%，富含8种人体所需的氨基酸。 在家详细说明鲍鱼的营养价值。

(/h ) ) )鲍鱼具有调经止痛、清热润燥、利肠通便等功效。 鲍鱼也是抗癌剂，能破坏癌细胞所需的代谢物质。 另外，鲍鱼贝壳也是一味中药，被称为石决明，具有清肝、明目、高血压和目红肿痛等功效。

(/h/) 1、鲍鱼不仅含有丰富的蛋白质，还含有钙、铁、碘、维生素a等人体必需的大量营养素。

(/h ) ) 2、鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白； 鲍鱼肉中还含有一种叫做卷的成分，可以破坏癌细胞所需的代谢物质；

(/h/) 3、鲍鱼滋养阴、平肝、固肾，可调节肾上腺分泌，具有双向调节血压的作用；

(/h/) 4、鲍鱼具有调经润肠的功效，可治疗月经不调、大便秘等疾病；

(/h ) ) 5、鲍鱼具有滋阴补养效果，是补养不干燥的海产品。 吃了之后，没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也没关系。

6、鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。

(/h ) )1.一定要烹饪。 不能吃半生不熟的东西。 有些人每次吃鲍鱼都会胃痛，这是因为高蛋白难以消化。

(/h/)2.识别高品质的鲍鱼)高品质的鲍鱼呈米色或浅茶色，质地新鲜光泽，椭圆形，身体完整，壁厚丰富。 劣质鲍鱼色泽灰暗，棕紫色，无光泽，有枯萎的灰色残肉，鱼体表面附着灰色物质，还出现黑绿霉斑。 鲍鱼个人均匀、大、椭圆形、身材漂亮、背面凸起、肉厚、紫红色黄色、有光泽、香气新鲜、干货表面有白霜为上等货。

通常人均可以吃

(/h/)1.晚上尿频、气虚哮喘、血压不稳定、精神难以集中者宜多吃鲍鱼； 糖尿病患者也可以将鲍鱼用于辅助治疗，但为了有治疗效果必须配制药物后再炖

2.痛风患者及尿酸偏高者不宜吃鲍肉，应喝少量汤； 鲍鱼谁都喜欢吃，但感冒发烧、阴虚喉痛的人不可以吃； 有癣和宿疾的人不能吃。

(/h ) ) )鲍鱼性平，味甘，属肝经；

具有养血、柔肝、滋阴、清热、益精、明目的功能；

可治疗月经不调、大便秘等疾病。