“减重最好别吃饭?NO推荐越吃越瘦的抗性淀粉食物”

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(/h ) )制定减肥计划的人可能听说过不吃淀粉的想法，但其实糖类是人体必要的营养，只要量不太多就可以安心摄取。 美味生活特别邀请专业营养师乃嘉告诉我聪明吃淀粉不发胖的秘密！

研究表明，有一种不易被肠胃吸收的抗蚀淀粉，其特征与膳食纤维相似。 热量比普通淀粉少约4成，不仅可以减肥、延长饱腹感，还可以控制血糖、维持胃肠功能的健康、降低胆固醇哦。

1.从天然谷物、根茎类食材中摄取

平时建议用糙米饭代替白吐司，用杂粮馒头代替。 虽然喜欢有点奇怪的东西，但是也可以在白米饭里添加土豆和土豆等根茎类，或者煮出芬芳的杂粮饭！

2 .可以生食的食物尽量生食

抵抗素淀粉因烹饪而破坏减少。 不适合生食的食物，可以选择蒸、煮而不是炸、烤的烹饪方法来减少烹饪时间。 解决食材时也要尽量保存食材的完整性。 煮过头、煮过头、磨碎成泥会降低食物中抗性淀粉的含量。

(/h/)3.冷食比热食抗性淀粉有所增加

冷寿司、隔夜饭、冷面可以选择。 喜欢吃饭的朋友也不要担心。 有研究表明，煮饭时添加少许椰子油，煮饭后放入冰箱，有助于增加抗性淀粉。

(/h ) )减肥时也请考虑健康，温柔点

(/h/)1.隔夜食物，或者相反烹饪的食品，要更加注意卫生问题哦。

(/h ) )2.肠胃消化不良的人，没有吃过多抗性淀粉，所以不推荐。

(/h ) )3.加入椰子油煮饭会很香，还能增加抗性淀粉，但心血管病、肥胖者不适合椰子油。 通常，人们必须过量采用椰子油以免产生反效果。 均衡饮食，保持良好的生活习惯才是健康不二的法则。 在均衡饮食的前提下，多选择抗蚀淀粉吃，可以打造更健康的身体！

抗性淀粉的轻配方推荐使用[/s2/]

(/h ) )超简单的懒人料理很适合夏天做的简单便当！ 冷却后吃的话，抗性淀粉会变多。

主要材料:日本稻荷寿司豆皮6个、熟鲑鱼100克、白饭2碗

调味料: 1根葱、1根辣椒、2大匙玉米粒、少许盐

三色稻荷鲑鱼的饭团的制作方法:

1、鲑鱼的熟化方法:在鲑鱼上涂盐、酒，在200度c(400度f )下烤12~15分钟即可。

1、用叉子捣碎熟鲑鱼，拌入白饭、少许盐。

(/h/) 2、用勺子舀煮鲑鱼饭到寿司皮上，用手轻轻捏一下再做套餐。

3、3种口味只需要依次加入葱、玉米、辣椒。

(/h/) 4、可通过摆盘享受。 左侧排列着葱，中间是玉米，右侧是辣椒和葱。 相当漂亮吧。

完成图:

(/h ) )土豆等根茎类食材也有抗性淀粉，与清爽的苹果味道搭配更具吸引力，减重的朋友可以减少乃滋的采用。

材料:富士苹果3个、小土豆4个、鸡蛋4个

米乃滋mayonnaise适量(米乃滋没有甜味，可以加糖提高甜味) ) ) ) ) )。

苹果土豆沙拉碗的制作方法:

(/h ) ) 1、富士苹果去皮后，对接切下，挖中间的核，浸入盐水中准备5分钟。

(/h/) 2、土豆去皮后，用电炉蒸软后，制成泥。

(/h/) 3、将鸡蛋煮熟切碎，与土豆泥混合仔细搅拌。

(/h/) 4、土豆的泥冷却后，加入蛋黄酱，搅拌到光滑的沙拉中。

(/h ) ) 5、把沙拉放在苹果上冷藏即可。

完成图:

(/h ) )很适合减重者想要吃的甜点。 如果选择蓝色香蕉的话，也会渐渐含有抗性淀粉哦。

主材料:一根香蕉、一个鸡蛋

调味料:奶油一点(不加也没关系)，蓝莓几个)没有的话也可以换成蔓越梅干和葡萄干)。

低糖无面粉松饼的制作方法图解:

(/h ) ) 1、用叉子把香蕉捣碎成泥。

(/h/) 2、将鸡蛋溶解后放入香蕉泥中充分搅拌。

(/h/) 3、只需在平底锅上涂一点奶油，用汤汁机舀一勺面糊，让它烤焦。

完成图:

义大利凉面油面比以前传来的凉面低热量，冷食中抗性淀粉也有所增加，但酱汁中含有钠量多，有心血管病或想变得更健康的人，建议酌量采用。

两人份的材料

根意大利面、1根黄瓜、1/2根萝卜、1块鸡胸肉(可以用火腿和培根代替)、2个鸡蛋

源:

大匙芝麻酱、5~6大匙冷开水、2大匙酱油、1.5大匙白醋(乌醋)、1大匙糖、1小匙辣子酱、1小匙蒜泥、一点花椒粉(没有花椒粉也没关系)。

桌上意大利混血凉面的方法:

(/h/) 1、烧开水，将盐和橄榄油放入小匙中，用中火煮约15分钟的意大利面。

(/h ) ) 2、煮面，准备煮鸡胸肉、黄瓜、萝卜等的东西。

(/h ) ) 3、将鸡蛋拆开，煎成薄片，切成丝) (平底锅的话煎两片)。

(/h ) ) 4、拉上煮好的意大利面，迅速让冰水冲走，沥净水后准备。

(/h ) ) 5、将意大利面放在最下面，按照肉丝、黄瓜丝、胡萝卜、鸡蛋丝的顺序排列。

(/h/) 6、最后，将整个酱汁的调味料均匀混合，只需撒在盛好的冷面上。

完成图: