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忌廉蘑菇汤、罗宋汤等罐头汤口味浓厚、煮法简便，已成为许多上班族的晚餐必需品。 但是营养师说，大部分罐头汤的钠含量很高，每天喝1~2杯的话，钠总是超标。 喝一碗钠含量高的罐头汤，每天标准钠摄入量上限的四分之三，即钠含量达到每杯1，500毫克，频繁饮用会增加罹患高血压等疾病的风险。
记者:梁丽儿本报分解多盆汤后调查烹调的钠含量，每碗汤( 250毫升)的钠含量为651 (至1，500毫克)。 要计算一壶汤中的钠，需要在浏览营养标签资料后，根据煮菜的做法进行计算，计算是否需要加水烹饪。 亨氏禁忌喝一罐蘑菇汤( 400克)时，烹饪时不需要加水，按照每100克含有600毫克钠的计算，一杯) 250毫升)的话，已经有1，500毫克的钠了 大多数需要加水烹饪的壶汤也是高钠，其中金宝新英伦周打蚬汤每100克含680毫克钠，加水烹饪后每杯( 250毫升)含850毫克钠， 金宝鸡粒文字汤每100克含672毫克钠，每杯含840毫克钠，金宝罗宋汤每100克含521毫克钠，烹饪后每杯含651毫克钠。
营养管理师陈玉仪表示，喝两杯金宝罗宋汤后，钠摄入达到1，302毫克，约占每日钠摄入上限的65%，而全日其他饮食，如3粒鱼卵，钠摄入980毫克。 罐头汤的制作过程中为了调味和防腐会加入大量的盐，所以大多是钠含量很高的食品。
壶汤的钠含量很高，即使多加水烹调，钠的含量也是一定的，味道也会大幅减少，所以不是往常的方法。 陈指说，入汤后会出现咸味，饮用后口渴，反映出已经含有一定的盐分、味精，所以建议只喝一两杯。 最好的是用新鲜的食材烹饪健康的汤。
不少人认为罗宋汤、杂菜汤等汤比粟米等白汤更健康。 陈氏表示，白汤多为高脂忌廉烹调，红汤多以蔬菜为材料，因此白汤比红汤相对高脂肪和高热量。 两者为同一罐头汤，含有较多钠的情况下，最好不要喝太多。
标题：“一日饮两碗罐头汤体内钠超标”
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