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鱼营养丰富，很多人喜欢吃，特别是女孩子吃了也不会胖。 但是，鱼头也不能多吃。 因为鱼头是鱼体内毒素聚集最多的地方，多吃对人体也没用。 让我告诉你烹饪鱼头时应该观察一下
现代科学研究表明，鱼体内有22个不饱和脂肪酸，即22个二十二碳六烯酸( dha )和20个五烯酸) epa )。 这两种不饱和脂肪酸对清理和软化血管、降低血脂和健脑、延缓衰老非常有益。
鱼油中的DHA和epa含量比鱼肉高，鱼油比较集中在鱼头上。 从这个意义上说，多吃鱼头确实对人的健康有好处。 专家表示，鳃不仅是鱼的呼吸器官，还是相当重要的排毒器官，也是人们吃鱼时摘鳃的重要原因。
通常，鱼头中不存在毒素，吃鱼头是安全的。 但是，由于近年来环境恶化导致的水域和生态系统植物的连锁污染，再加上养殖者在饲料中添加了化学物质，所以鱼体内的有害物质有可能在某种程度上增加而难以排出，蓄积在鱼头上。
为了确保食用安全，客户必须尽量从正规、有监管的贸易市场购买鲜鱼和其他水产品。 另外，吃鱼头要去正规的酒店，尽量不要在路边的小摊上点鱼头。 这里特别想指出的是，多吃鱼头对人体健康有利，但这并不意味着只吃鱼头不吃鱼肉。 鱼肉中的蛋白质含量不仅丰富，而且其中很多氨基酸容易被人体吸收，营养也很丰富。 另外，由于鱼头上存在大量寄生虫，吃鱼头时必须烧火，使成千上万的人不贪婪地生活。 特别是吃火锅的时候需要注意。
(/h ) )以上，请记住在做鱼方面必须考虑。 为了你和家人的健康也请好好记住。
标题：“烹煮鱼头应该观察的一些事项”
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