“端午节到购买粽子需防染色粽子”

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端午节临近，国内部分地区出现染色粽子，引起市民对食品安全的担忧。

市民李先生在本报上打热线，购买超市煮的玫瑰粽子时，粽子的叶子上有绿色的痕迹，他说“我觉得染色了”。 我去了很多超市，虽然没有到端午节，但是粽子市场已经处于爆炸的状态，和往年相比，粽子馅的图案有所增加，价格也略有上涨。 许多市民在选择粽子时很慎重，他们说:“我害怕买包在葱郁粽子叶子里的粽子。 ”

用粽叶包着的粽子，深绿色偏向灰色或黄色。 本报记者冯砚农摄

30日上午，在青岛路的大超市，几名促销人员在粽子促销区忙碌。 挂上帘子，整理行李，煮粽子，邀请过去的客人品尝，有时货物拖车会把整个粽子运走。 记者了解到，今年粽子比往年更加丰富，除了用之前传入的红枣、馅儿、猪肉掰开外，新加入的栗子、水果、无糖等格式的粽子也很受顾客欢迎。

在采访中，很多市民并没有关注粽子的味道，而是说“关键是粽子的叶子好不好”。 住在渔港路的刘先生说，她看到之前有报道说有一个有点黑心的商家用粽子叶子包粽子，那是因为她在选粽子时特别观察。 包着粽子叶子做的粽子会变成深绿色或黄色。 住在神道口的夏先生包粽子已经20多年了。 据她所说，做粽子叶时必须在高温下蒸煮两次。 用这种常规生产技术制作的粽子外包“不呈现鲜艳的绿色。 ”。

威海市工商局环翠分局相关人士介绍，奸商为了使粽叶新鲜诱人，使用化学染色手段浸泡粽叶时加入工业硫酸铜和工业氯化铜，使失去原色的粽叶青翠、表面明亮、颜色鲜艳。 人体过量或长时间摄入铜，会导致大量铜元素在肝脏蓄积，引起铜中毒。 因此，为了便宜出售和方便，请不要在稍微移动的小摊上购买。 因为流动性很大，即使发现质量问题也很难得到维权。

关于粽子的民间传说

南北朝以后，民间开始制作粽子。 这源于祭奠屈原的民众的话。 那么，当时屈原投身汨罗江后，人民不禁悲伤。 空有抱负的屈子就这样离开了楚国，是国家的损失。 所以，人们为了不让虾侵蚀屈子，纷纷向河里投放米粮，希望虾只吃这些米粮，不伤害屈子的肉体。 并且，据古书记载，屈原托梦之民说，将米粮投入江中，实际上被江中的蛟龙吃掉，用叶子包起来系上五色的绳子，就不会被蛟龙吞噬。 这成了后来的粽子。