“端午粽过度包装卖高价返青叶工业溶液浸泡”

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“天价月饼”这几年被相关部门勒令“瘦身”，但现在端午粽子再次走上月饼之路。 国际食品包装协会昨天警告市民，粽子市场也存在过度包装现象。 此外，据该协会称，市面上的一些绿色粽子叶是浸在工业硫酸铜和氯化铜中的“返青粽子叶”。

礼盒粽子的价格达到一千元

记者到超市一看，粽子包装各式各样，有散装、简单真品空包装的，也有套着礼盒出售的。 制造商用色彩鲜艳、形状讲究的硬纸盒代替了原来的简单真品空袋子，最贵的礼盒售价接近400元。 定价326元的某企业品牌豪华粽子一箱，装12个粽子和8个有机松花蛋，另一袋简易包装粽子14.8元，装10个粽子。

另外，在有名的点心店还发售了限定版“千元龙粽”的礼盒。 粽子只有12个，但是价格是1088元。 海鲜餐厅出售的鲍鱼粽子和海参粽子的价格高得惊人。

去年4月1日，《限制商品过度包装要求食品和化妆品》国家标准实施，对食品和化妆品销售包装层数、空空隙率和价格3个指标作了强制规定。

有“回归青粽叶”的危险

“和月饼的过度包装一样，粽子市场也出现了过度包装的现象。 主要现象有包装层数过多、材料用量过多、装饰设计奢华、包装价格过高、销售商品等现象。 ”国际食品包装协会常务副会长董金狮表示，粽子的过度包装既是对端午文化的伤害，也是对资源的浪费。

礼盒粽子与过度包装问题有关，而“青葱粽子叶”与食品安全有关。 根据国际食品包装协会昨天发表的报告书，市面上的绿色粽子中，有使用保鲜剂的，也有用工业用硫酸铜和氯化铜浸泡过的“青粽子叶”包裹的。

董金狮表示，粽叶采摘季节一般为每年7月至10月，受地域、残留条件、运输等环节的影响，粽叶颜色必然发生变化，许多粽叶呈深绿色或黄色。 即使是新鲜的粽叶，经过多次高温蒸煮后，颜色也会变暗，粽叶永远不能保持新鲜的绿色。 因此，现在市场上出售的急速冷冻粽子、真空粽子、熟制粽子等几乎没有使用新鲜粽子的叶子。

“但是，粽子供应商为了确保粽子的‘销售相’，采用了在浸渍粽子叶子时加入硫酸铜、氯化铜等工业原料，将失去原有颜色的粽子叶子再次变为绿色的化学染色手段。 这个粽子的叶子一般被称为“带蓝色的粽子叶”，这成为了业界的“公开的秘密”。 ”董金狮表示，“回青粽叶”在高温蒸的过程中，里面的铜、砷、汞等重金属元素游离在粽子中。 长时间或大量食用，也可引起铜中毒，引起肾脏功能衰竭。

关于青粽叶，董金狮子表示“一看就能二闻三手”来识别。 从外观上看，“归青粽叶”看起来郁郁葱葱，原色粽叶颜色暗淡发黄。 闻了二味，用“归青粽叶”包着的粽子，煮熟后的粽子香气不足，其中有些有淡淡的硫磺味道； 将粽叶煮三次，煮“葱绿粽叶”后，水变为绿色，煮普通粽叶后，水变为淡黄色。 (胡笑红) )。

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