“莫把蜂制品当蜂蜜”

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6月1日在北京市工商局下载的不合格食品名录中，发现果糖和葡萄糖含量仅为10%的不合格蜂蜜。 给蜜蜂加糖，糖中加入水和硫酸搅拌，利用酸解的作用将糖的二糖分子分解成单糖，假冒蜂蜜； 用糖、糖浆等假冒蜂蜜； 将陈年大米粉碎、液化、糖化、脱色，制成无色透明、黏稠的“果糖”，卖给蜂蜜加工厂； 在售价高的蜜种中混合油菜蜜等廉价蜂蜜，将浓缩蜜在当天作为完熟蜜出售……看起来甜美诱人的蜂蜜，面临着不自然的信任危机。

今年4月新公布的“蜂蜜”食品安全国家标准中，蜂蜜中添加淀粉类、糖类、微量元素、增稠剂等也只能称为蜂蜜产品。

蜂蜜和蜂蜜制品

就像牛奶和乳酸菌饮料一样

各超市的“蜂蜜”指南分类架上，陈列着各种各样的当地和地方产的蜂蜜产品。 不仅企业品牌众多，每个品牌各种多功能蜜种都令人眼花缭乱——老年蜂蜜、儿童蜂蜜、养颜蜜、蜂蜜膏、蜂蜜脂……不同功能的价格差别很大。 与普通蜂蜜原料成分中只含蜜种不同，这些老年蜂蜜、女性养颜蜜等“功能性蜂蜜”的原料还有其他几个拷贝。 “我以前买过老年蜂蜜送给父母，原料中含有双歧因子，有些还添加了钙。 ”邱姓的女士说，她想知道这些产品是否真的比纯蜂蜜更好。

“严格来说，这些是蜂蜜制品，不是蜂蜜。 》中国养蜂学会理事长、亚洲蜂联副主席张复兴研究员表示，蜂蜜是蜜蜂充分酿造的天然产物，不添加成分、不减少成分的才能称为蜂蜜。 而且，这些蜂蜜制品和蜂蜜的关系，和乳酸菌饮料和牛奶的关系一样。

在包装上犹豫不决

静静地放入“膏药”“乳”的文字

“很多客人不知道蜂蜜奶油和蜂蜜的区别，觉得蜂蜜奶油、蜂蜜牛奶是蜂蜜，就买回去。 有些客人误以为蜂蜜膏比蜂蜜膏好。 特别是蜂蜜制品穿着“蜂蜜”背心放在蜂蜜专柜的架子上，和蜂蜜齐名，容易误导顾客。 蜂蜜产品的价格明显低于蜂蜜，在价格上容易引起劣币驱逐良币的现象。 ’一位不透露北京名字的行业专家说。

“蜂蜜制品其实是假蜂蜜，那是水果葡萄糖浆。 ’这个行业的人炮轰蜂蜜产品。 “由于国标有明确规定，不得添加或混入蜂蜜以外的物质。 因为害怕虚假事故，制造商在玩复印游戏。 蜂蜜二字后加“膏药”、“奶”等字，包装上和蜂蜜一模一样，实际上是误导客人的噱头。 有些厂家故意把“膏药”、“奶”字改小。 ’如果跟踪的话，说自己是蜂蜜产品以逃避国标惩罚； 客户不知道这一套。

一位不愿透露姓名的湖北蜜业有限公司董事长表示，对所谓蜂蜜膏、蜂蜜乳、女蜂蜜、中老年蜂蜜，“蜂蜜含量超过90%，但实际上纯蜂蜜含量不到10%。 ”。