“大闸蟹价钱比去年低3成高档水产遇冷”

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原标题:上海蟹价格比去年低三成，高级水产被迫订制

高级水产冷却

受大环境的影响，螃蟹的生活不太轻松。 人们的习性是以阳澄湖大闸蟹上市为进入“大闸蟹季节”的标志，但实际上太湖、微山湖等大闸蟹目前大量上市。 在华北地区最大的水产品集散地京深海鲜市场，以大闸蟹为主角，商户们将各种规格的大闸蟹摆放在入口显眼的位置。

销量依然不容乐观

北京深海鲜市场房地产部经理姜存祥告诉北京早报记者，今年各地来的消息都是大闸蟹丰收，受大环境影响，预计螃蟹价格将比去年下降20%至30%。 据一家店铺介绍，同样的钱，今年可以买到比去年质量更好的上海蟹。 “现在为了赶上中秋节的市场，我要抓大一点的。 成本和往年一样，但几天后大量发售的时候就不好说了。 ”
姜存祥表示，受中央多项禁令的影响，去年中秋市场略有降温。 “往年的螃蟹团购占总销售额的50 %~60 %，去年几乎为零。 ”关于今年的市场，他表示虽然还没有明确出现，但上海蟹的销量依然不乐观。 “去年的这个时候一天15吨到20吨，今年是6吨到8吨左右，今天和明天会达到10吨吧。 当然，这和今年中秋节很早有关，但上海蟹还没到上市的时期。 ”

蟹券“不会过期”

业内人士估计，阳澄湖大闸蟹将于9月20日左右开湖捕鱼，在京城大街小巷，阳澄湖大闸蟹专卖店开始销售大闸蟹券。 北京晨报记者走访市场得知，今年阳澄湖捕蟹时间错过了中秋节这个销售高峰期，经销商们感到压力很大。 为了吸引顾客，许多经销商将蟹券的有效期相应延长。 位于团结湖阳澄湖的大闸蟹专卖店工作人员表示，如果今年蟹券不使用，可以延期一年。 “即使明年不能用，也可以延期。 就像过期不了一样。 ’他告诉北京早报记者，今年的大客户又少了很多，生意不好做，只能咬咬牙多次，用服务和质量打动顾客。

高级水产被迫“订制”[/s2/]

除了上海蟹以外的高级水产也有同样的处境，越是高级的东西越卖不出去。 姜存祥表示，燕翅鲍的销售额减少了70%左右。 这家许多商店不敢囤积高级水产，所以顾客要买必须提前一两天下单。 “我们称之为‘定制经营’。 否则，就无从下手了。 如果买苏眉的话，现在市场上没有。 ”。 (晨报记者肖丹) )。

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