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俗话说:“秋风一吹蟹脚发痒; 菊花开了,有螃蟹的味道”,又到了一年吃一次螃蟹的季节,但是痒的不仅仅是螃蟹的脚,还有蠕动的味蕾。
而且,众多螃蟹中,最有名的一定是阳澄湖的螃蟹。
其实阳澄湖的上海蟹神话被上海人吃了。 四川人喜欢火锅,上海人喜欢大闸蟹,很多上海话也和大闸蟹有关。
蟹脚,蟹脚
意思是手脚动作迟缓,像螃蟹的脚伸长或收缩一样,动作不协调,样子不好看。
软足蟹;软足蟹
“软脚蟹”比喻体弱无力,遇到事件只需退缩或屈服。
离上海很近的嘉兴在吃螃蟹方面也不输给沪宁。
嘉兴人吃螃蟹是讲究的方法,边吃边研究吃法和方法。 就像清初朱彝尊的《食宪鸿秘》中的蒸蟹法一样; 嘉兴人顾仲在《养小录》中记录的酱油蟹、糟蟹、蒸蟹法等都很细。
嘉兴的人既然这样热衷于研究螃蟹,自然有很多和螃蟹相关的俗语,螃蟹过河——七手八脚; 花子叫我吃死螃蟹-只是没办法; 裹蟹馒头——揭发里面等。
中国土地辽阔,螃蟹当然也不仅仅是阳澄湖。
中国的南方蟹市场上,阳澄湖的蟹、固城湖的蟹、大纵湖和太湖的蟹有四个。
太湖——米蟹水晶宫
太湖和阳澄湖相距不远,终年水土肥沃,鱼类丰富,螃蟹也因格外鲜甜而闻名。 如果湖很漂亮,湖在湖水里很美,碧波荡漾,湖底清澈的螃蟹很肥。
大纵湖——肥蟹游乐园
是江苏省盐城市盐城区大纵湖镇的特产,纵湖大闸蟹个体大,满壳,蓝腹白,到了金秋,雄性脂如玉,雌性脂如金,肢体肥大,肉质柔嫩,嘴唇留香,味道十分鲜美
固城湖——好水养蟹园
固城湖是江苏饮用水水质最好的天然湖泊,也是典型的草型湖泊。
因为是在这里长大的螃蟹,所以生产的螃蟹上市特别早,螃蟹的红霜油浓,肉质鲜嫩可口。
兴化——螃蟹的凝聚地
除四只螃蟹外,以“醉蟹”闻名的兴化上海蟹在江苏本地影响很大,并不比阳澄湖的上海蟹小。
兴化市湖泊密集,河道纵横交错,湖内水草丰美。 这个地理环境简直就是大闸蟹的连排大别墅。 因此,这里生产的上海蟹脂膏饱满纯净,肉质玉白爽嫩,蟹黄晶红色油润,入口鲜甜。 头可以说是螃蟹中的姚明。
盘锦—蟹稻共生区
但是,上海蟹也不仅仅是南方的特产。 盘锦历来被誉为辽宁“南大荒”,有众多河滩和沼泽,分别通向渤海湾奔向大海,为河蟹的诞生和生长提供了得天独厚的条件。 在田里养蟹是当地生态农业的骄傲之作。
各蟹区的螃蟹都这么优秀。 天猫的生鲜慧眼知道螃蟹。 与六大产区当地政府建立战术合作,立天猫蟹区为佳。 从源头上保证螃蟹的优质。 没错,天猫亲自从娃娃那里养育螃蟹。 河里游泳的都是“天猫蟹”。 捕捞、筛选、分级等工序都是按照天猫生鲜制定的螃蟹标准进行的,可以闭着眼睛买是最新鲜最好的。
吃上海蟹最好的季节是秋天。 今年只能等明年了。 秋天吃南北蟹很难,但今后这些问题会得到解决。
天猫去年拿下阳澄湖开湖第一只捞,两个小时内第一只活跃的螃蟹送到了客户那里。 没错,比去菜市场花不了多长时间。 今年天猫生鲜继续发力,7月正式获得阳澄湖七成大闸蟹水域,深入盘锦、太湖、兴化、固城湖、大纵湖五大产区,在天南地北发掘出不同蟹区的美味。
在南北方,豆浆也有甜的和咸的,所以相对于螃蟹,可能有人喜欢肉多的和糊多的。 所以,可以说为了照顾全国喜欢螃蟹的朋友们,天猫在努力着。
接下来,你想吃哪里的螃蟹? 不用特意赶去,天猫下单,安心在家躺着等快递就行了。 想想就很兴奋啊~
标题:“都2018了,吃大闸蟹还只认阳澄湖?这5大蟹区表示不服”
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