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根据联合国人口基金发布的《2007年世界人口状况调查报告》，中国香港男性平均寿命达到79.2岁，女性平均寿命达到85.1岁。 在繁华街道上的香港人，为什么会活得这么久？
香港人主要用蒸煮烹调食物。 几乎不需要炒着炸着吃。 尽可能多的保持食物本身的美味，以免营养受到太大损害。 香港人在家做饭时很少用味精等调味料，餐厅标榜“不含味精”。
在香港我喜欢煲汤。 这些汤是用各种中药、肉类、海鲜炖制而成的，夏天具有清心救火的功能，秋天可以滋养强壮干燥，值得养生。 香港人有喝早茶、下午茶、夜宵的习惯，也有各种茶和小菜。 早茶的菜有肉和蔬菜两种，清淡，不腻人。 因为蔬菜是应季的，所以只用水煮，不使用油和其他佐料，蘸蚝油等佐料吃。 煮蔬菜不仅能保持原味、原色，还能保持原形。
轻松愉快是香港人普遍的心理状态，尽管工作和生存压力很大，但仍然愉快地生活，因为毕竟拥有良好的心理状态。 香港人很少感到挫败感，大家很快就能从失败中重新振作起来。 而且，香港人不喜欢和别人比较，不会吃亏。
长寿与社会文明程度也有很大关系。 在香港所有的公共汽车站，无论何时，都能看到人们整齐地排队。 在一些车站，只要在地上划了几条线，等车的人就会自动按线排列。 同时，队列就在旁边，不会影响其他行人。
香港沿袭了“中医坐堂”以往的诊疗方法，在所有门诊中，中医门诊达到21%左右，看中医、吃中药对人体的伤害远远小于吃西药。
标题：“餐饮推崇原汁原味”
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