“欧美人钟情中国枸杞”

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英国人将其作为“超级水果”，维生素c的含量是橙子的500倍； 美国专家认为枸杞汁比近40年开发的健康食品要好。

红色的中国果实，凭借自身无与伦比的健康价值，几年间染红了欧美——这就是枸杞。 随着研究的深入，发现枸杞的营养被低估了。 这个不起眼的小水果，其实是我们身边的超级水果。

枸杞在美国也被称为“中国的雪果”( chinese wolfberry )。 枸杞主要产于中国宁夏，但在美国健康食品市场被称为“喜马拉雅山枸杞”。 美国国家眼科学会支持的枸杞果实临床研究表明，枸杞中含有9种氨基酸，其蛋白质含量高于全麦。 枸杞含有a、c、e等多种维生素和其他植物化学成分，这些成分在人体免疫系统中发挥重要作用。 枸杞中含有黄体素、玉米黄质等有助于防止视网膜黄斑变性的营养素。 这些现代营养学的研究成果与中国古籍中记载的枸杞能成为“清肝明目”相协调。

在美国市场，最受欢迎的是枸杞的健康饮料，但干燥的枸杞除外。 由美国自由生命国际企业和营养专家明德尔博士共同开发的“喜马拉雅山橙汁”是最流行的枸杞企业品牌，完全不添加糖分、色素、调味料，只添加一点其他口味的果汁来提高饮料的口感。 岬博士因撰写了在西方产生巨大影响的《维生素圣经》而闻名，他花了9年的时间研究枸杞的营养成分和制作技术。 “我相信枸杞在增进人们的健康和长寿方面，比近40年来开发的任何营养健康产品都要效果好。 ”明德尔博士自信地说。

阿拉巴马州的达顿先生每天喝120毫升的枸杞汁。 两周后，他精力比以前旺盛，睡眠质量好，心情也好了。 伊利诺伊州的吉姆尼斯本来每天上午都有吃甜点的习性，但喝了枸杞汁后，改掉了这坏习性。 截止到2006年，已有54种枸杞果实产品在欧美市场上市。 辅食市场专家预测，未来几年枸杞产品市场将呈现两倍的增长。

在英国，以前买枸杞的多是中国人，但现在很多英国人买枸杞回家泡水喝。 2006年，一位营养学家写了一篇文章，称赞枸杞为“超级水果”。 之所以有这样不可思议的表现，是因为抗氧化剂丰富，按重量计算，维生素c含量是橙子的500倍，是已知营养含量最丰富的食物之一。

在英国，枸杞的零售价并不便宜。 从去年9月开始，英国最大的连锁超市开始销售枸杞。 每袋250克枸杞子的售价为8.99英镑(约135元)。 笔者的一位英国朋友看到枸杞在超市卖，特地打电话告诉我。 枸杞不仅仅是中药。 英国人喜欢喝茶。 他们有些人在泡过的下午茶里加入枸杞，给原本有点涩的茶的味道增添甜味。 一些英国朋友告诉我，他们认为自己炖的鸡肉或羊肉加枸杞，味道很好。 其实，他们不知道枸杞在中国菜中早就不是“稀客”了。 现在英国市场上枸杞的产品有30多种，从果汁到软糖应有尽有，人们在购买时有越来越多的选择。

北京东直门医院内科教授姜良铎表示，枸杞是滋补扶正的良药，最早见于《神农本草经》，其效果主要为补肾精血。 李时珍在《本草汇言》中记载，枸杞能充气、升血、生阳、长阴、降火、风湿，有十全十美的好处。 唐朝着名诗人刘禹锡高度赞扬枸杞。 “高雅的功能甘露的味道，我知道又一勺可以延长年龄。 ”因此，各类人群可以每天吃枸杞，养生延年益寿。

高质量的枸杞皮薄壁厚，甜而不苦，果实呈红色或紫红色，椭圆平长，肚脐白而明显，果实身上有小尖。 请大家参考这几点进行购买。

1 .早晚各取20—30粒吃，面容清秀，能长寿。 吃之前请用水好好冲洗。 不会损害枸杞的营养。 2 .取30—40粒枸杞，泡在茶里，生津止渴有助于肝补肾。 最好用温水提取。 也可以和贡菊、金银花、红枣、胖大海、莲心、陈皮、冰糖搭配。 3 .煮八宝粥适量加入枸杞，胃补肾，老人最好。 4 .炖肉的时候，出锅前10分钟放入60粒枸杞，体弱的人吃最好。

用枸杞代替茶，可以缓解口渴，保持热量的清爽，有益于阳光。 药理试验结果表明，枸杞叶代茶常饮，具有强身健体、延缓衰老的作用。

枸杞春末夏初发芽味苦、性凉，补虚益精，有清热止渴、祛风明目之效。 烧开后，炒两分钟就可以吃了。

枸杞有白酒的香味和枸杞的养分，最适合中老年人饮用。 每天喝50毫升，长时间喝可以降低血脂，调节血糖，滋润皮肤，延缓衰老。