“价钱压力下食品业悄演“大鱼吃小鱼””

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原材料价格持续快速上涨，整个食品领域面临洗牌。 根据UBS最新的研究报告，国内食品领域迎来了并购的绝佳机会，特别是肉制品加工、白酒、啤酒等领域，并购的机会将越来越多。 《每日经济信息》调查显示，这场“大鱼吃小鱼”的收购风暴正在悄然上演。

“白酒领域前四名的公司市场份额很小，但利润份额非常大。 这是一个非常感兴趣的现象，下一步一定要处理。 就是收购有特色的公司。 ”UBS的陈磊分析师预测，未来白酒领域的收购可能性也很高。 其理由是，世界上酿酒的企业很少只专门从事一种酒，而酿造不同的烈酒，其费用途径基本相同。

不过，茅台表示，目前这家企业没有收购计划。

关于啤酒领域，UBS预测，加拿大和澳大利亚的啤酒大麦价格去年将大幅回升，明年可能会有10%左右的小幅下跌，但啤酒公司的价格仍居高不下，大型企业有机会转嫁价格，中小企业有可能合并。

青岛啤酒日前以7694万元的价格，收购了大股东青啤集团22家子公司的剩余权益。 蓝啤表示，目前该企业正处于整合与扩张并行的阶段，并购有利于理顺蓝啤集团的股权关系和业务关系，并购完成后，蓝啤集团将不再直接介入啤酒业务。

以收购起家的华润雪花是资本运营高手。 去年8月，该公司以近6亿元的价格收购辽宁2家啤酒厂和安徽、湖南1家啤酒厂，使华润雪花原900万公升年产量提高50万公升。

“我听说最近世界上最大的两家啤酒企业——英特尔蓝色和百威之间将发生非常大的收购，所以这一领域未来在中国的收购非常感兴趣。 ’陈磊表示，这两家企业去年在中国的市场份额占15%左右，位居第二。 排名第一的是华润雪花，占18%。 如果两家企业真的合并的话，将来在中国的实力会大大加强，明年英特尔布尔可能会上升到第二位。

根据UBS的预测，目前中国前四大啤酒集团华润雪花、青岛、燕京和英特尔布尔的总市场份额将于2007年达到49%，到年前达到60%。 ”

统计局数据显示，1月至2月，食品加工领域整体去年同期亏损公司数量上升4%，毛利率比去年同期下降2~3个百分点。 “虽然价格高的企业确实影响了这一领域的利润率，但不得不承认，这对一些大企业来说可能有好处。 ”UBS食品分解师陈磊说。

陈磊认为，随着猪肉价格的上涨，肉制品加工领域今年和明年两年将发生很多并购。 这个领域的公司非常小，虽然并购不怎么轰动，但将是未来的首要趋势。

肉制品加工公司负责人表示，自去年生猪价格上涨以来，公司对流动资金的诉求量随着采购价格的上涨而增加了两倍以上。 缺乏大量的流动资金支撑，加上银行贷款困难，中小企业被迫减产，经营困难。

原材料的价格不太容易控制，所以食品加工公司只能随叫随到。 但是，对大企业来说，受企业品牌效应和产品质量等因素的影响，其提价能力相对较强，具有特点，能够及时传递价格的上涨。

据了解，tyson企业也在美国猪肉上涨期间进行收购，成为美国最大的肉制品企业。 因为这位陈磊认为，中国目前最大的三家企业雨润、双汇、大众食品，在这一轮猪肉价格上涨的过程中有非凡的机会。

“收购是雨润比较擅长的产能扩张方法。 ”雨润投资者相关部门负责人浩向记者表示，雨润是国内最大的3家肉制品加工公司之一，但雨润目前在全国肉制品市场的份额非常低，还有很多地区尚未进入，猪屠宰量仅占全国总屠宰量的1%，因此并购是最依赖其上游生产能力扩大的途径之一

据介绍，雨润每年都有完成的收购项目，去年一共收购了6家屠宰公司。 该企业生猪年屠宰生产能力达到1400万头，今年计划再增加400万头，达到1800万头生产能力。 其中大部分通过收购实现。

“我们接触了很多公司和信息表达。 虽然已经有很多潜在的收购对象，但是最终能否成功取决于很多因素，包括价格和时机。 因此，今年还没有一家公司最终签字。 很多还在谈判中。 ”该企业相关人士表示，该企业的收购对象主要靠近50万头中型屠宰公司——猪的源头，机械设备和基本生产条件符合企业要求，或经收购改造能够满足食品质量要求的公司； 此外，收购价格也必须比较合理。

去年11月，雨润食品获得银团提供的1.35亿美元的3年美元贷款融资，主要用于收购和新建工厂等上下游产能扩张项目。 据上述负责人介绍，今年，雨润将向产能扩张项目投入17亿元人民币，扩张目标将首要瞄准华东、华中行业，西北、西南也将予以考虑。

除了流动资金外，销售渠道和屠宰标准也是小公司的短项。 肉制品加工厂负责人表示，随着国内对猪肉整体要求越来越高，目前不少客户开始习性地去超市买猪肉，但小公司的产品很难进入超市。 它们的销售渠道只能通过没什么要求的农贸市场，价格也会比较低。

此外，国家也逐渐规范屠宰公司的标准。 特别是8月1日正式实施的屠宰猪条例，在稍小的屠宰公司新申请牌照时可能会遇到困难。 由于设备条件和环境保护条件可能无法满足国家要求的标准，有些公司会退出市场。 除非他愿意投入越来越多的资金进行改造。

相对于其他领域，一点饮料、乳制品公司的收购流程看起来有点吃力。

“一直没有这方面的计划。 我们在全国有五个天然水生产基地，但是水源地本身是不可复制的。 因为干净整洁符合人体要求的水源地非常少，所以也不能收购其他小工厂。 ’农夫山泉营销负责人告诉记者。

据了解，为了接近水源，农夫山泉的工厂都设在深山老林里。 这是因为运输价格比其他公司高。 随着石油价格的上涨，塑料粒子的价格也明显上涨，这些价格是无法控制的。 公司唯一能做的就是改良生产，节约原材料，减少不良率，但这种改良在价格上涨的大环境下效果不大。

另外，由于牛奶市场供应充足，伊利和蒙牛等乳制品公司也表示没有收购计划。

根据UBS的分解，“原奶的价格上涨了40%以上，但对于顶级公司来说，有将价格转嫁到下游终端的方法。 近几个月来，它们的售价大幅上涨，一些企业也拿到了发改委的涨价批文，所以产业政策出台后，乳制品领域的龙头公司有机会发展越来越快。 ”。