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养鸭、生鸭、孵鸭、晒鸭、放进火炉、烤鸭、切鸭……昨天,拥有592年历史的宜坊烤鸭在博物馆向观众介绍了它的历史。

这个博物馆位于宜坊西南四环星火大厦的二楼。 记者看到生锈的铸铁保险箱被放在门口吸引了人们的目光。 这是以前留在前门鲜鱼口宜坊老字号的文化财产,是清朝咸丰年间这家店开业后的账用物件,见证了生意兴隆时“日进斗金”的兴盛景象。 解说员可以用英语向参观者说明烤鸭鼻祖的“特殊”制作过程,吃饭的客人和普通观众都可以免费参观。

“便宜坊焖炉烤鸭博物馆亮相”

宜坊集团负责人说:“宜坊蒸炉烤鸭有592年的历史,去年被选为中国无形文化遗产。 老字号的文化内涵没有变化,会遗传到我们手中吧。”

标题:“便宜坊焖炉烤鸭博物馆亮相”

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