“细品张裕·解百纳：绕颊七十年的余香”

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1892年(光绪十八年)，“南洋首富”张弼投资300万两白银，在山东烟台创办了中国第一家葡萄酒酿造企业。 张弼创办的公司都有“裕”字，有温饱之意。 给葡萄酒企业命名时，张老先生不加思考地把那个姓“张”放在了“裕”前面。 这就是“张裕”这个词的由来。

1915年在巴拿马太平洋万国博览会上，张裕的白兰地、红酒、雷司令、琼瑶浆等产品获得了金物奖章和最高等奖状，中国首次拥有了世界公认的葡萄酒。

张弼最大的成就源于他所持的“中西融合”的酿酒理念。 继承这一理念，张裕多次引进国外优秀葡萄品种，与中国特产山葡萄嫁接，终于在1931年培育出蛇龙珠这一优秀葡萄品种，成为迄今唯一被国际广泛认可的中国人自己培育的酿酒葡萄品种。

张裕以蛇龙珠为第一酿酒原料，酿造出全新口味的红葡萄酒。 为了给这酒起一个显而易见的名字，当时兼任张裕企业经理的中国银行行长徐望之邀请文人墨客到烟台献策。 最后，徐望之老师从“中西融合”的理念推导出来，结合“海纳百川”的精义，将这款葡萄酒命名为“解百纳”干红。

1937年，张裕经当时“中华民国实业部商标局”商标注册申请批准，正式注册“解百纳”商标并取得注册证书，从此，张裕解百纳企业品牌正式诞生。 70多年来，张裕企业一直采用“解百纳”作为企业品牌和注册商标，这在中国民族工业商标史上是少有的例子。 到了20世纪80年代，由中国著名的“酿酒夫妇”陈朴先夫妇领导的技术小组发扬了张裕先辈们开发的解百纳干红葡萄酒，得到了美国葡萄酒学院阿曼林教授的大力认同，为张裕解百纳继续谱写了新的辉煌历史。

张裕解百纳香气浓郁，有典型的胡椒、黑醋栗果实的香气，尤其是“雨后割下的清新青草的气味”的典型香气。 放在嘴里喝的话，会感到酸，嘴里有充满香气的喜悦。 这一刻，你可能不知不觉就喜欢上了葡萄酒。

由于其独特的典型性，张裕解百纳从1987年的布鲁塞尔第25届世界高质量产品评选会上获悉，2005年的新加坡“wine&； dine杂志《亚洲最高酒类》( sawa2005 )的评选会在各种国际评选中取得了很高的成绩。