“海水里泡出神奇蔬菜”

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在盐碱地种植蔬菜，不浇淡水而浇海水，简直令人难以置信。

“718”第一个全国海洋普及日前夕，记者随全省“千里海疆行”采访团来到大丰。 从江苏耐盐海水蔬菜科技园看，沿海滩涂上数千亩海水蔬菜生机勃勃。

江苏省晶隆海洋产业快速发展有限企业总经理蔡金龙带领记者下田进入小屋，说:“这是海英菜。 这是红菾菜。 这不像芦笋吗？ 其俗称芦笋，是现在海水蔬菜家族中的“当家花旦”。 虽然现在很青涩，但是成熟后会脱下绿色的衣服换上红色的衣服。 太棒了。”

海水为什么也能“种植”这些蔬菜？ 隔壁的中国科学院植物研究所的李银心博士解释说，无论是动物还是植物，从很久以前就住在海里，本身就具有耐高盐分的能力。 尽管进化了几亿年，许多植物根深蒂固的内在基因还没有消失。 通过一定的基因工程手段，可以恢复在海水中生长的本性。

“我们选择可以用水培育的、生长周期比较短的西餐、芹菜、菠菜、甜菜等叶菜进行耐盐生物技术的改造。 该项目被称为“耐海水蔬菜新品种选育与规模化应用技术”，是国家“863”计划进行海洋生物主题研究的项目，由我们与晶隆企业合作实施。 ”李银心博士说。

目前，“耐盐生物技术改造”成功的有菊苣、金针菇、芦笋、蒲公英、海水芹菜等近20种，其中许多是由人们常见的普通淡水蔬菜驯化而成的，也有原本生长在海边的耐海水蔬菜。 像海须菜一样，本来就趴在地上很高，海芦笋也有10厘米高，原种栽培产量低，经济效益差。 经过驯化、改良，海须菜长到10厘米多高，芦笋长到半米高，产量翻几倍，平均亩产可达1.5吨，最高2吨，具有很大的经济价值。

用这种天然海水栽培的蔬菜，不需要施用化肥。 李银心博士表示，普通蔬菜所需的营养成分有13种，海水中含有11种。 “不需要追加营养剂。 ”另外，海水含盐多，不生虫，不使用农药，因此“海水蔬菜是世界公认的无污染、纯天然绿色保健有机食品”。

种植海水蔬菜的意义不仅如此。 蔡金龙社长指着卯龙开垦地区的5000亩基地说:“这里是新开垦的海滩，盐碱地不能种植作物。 以前这么荒凉。 “现在，我们带着150户以上的农户种植海水蔬菜，实行种苗、技术、收购3“统一”，亩产1500元左右。 一家平均种20多亩，年收入三四万元。 种植几年后，木板上的土壤渐渐变松，脱盐解决后，这里就会变成良田。 ”

“我省现有滩涂面积1143万亩，约占全国滩涂总面积的1/4。 并且每年产生3万亩左右的滩涂，近100万亩低效盐田也可以开发利用”据省海洋渔业局同志介绍，以前流传的围垦利用改良土壤、进行海水淡化，快速发展淡化淡水农业的模式， 让蔬菜适应海水的话，价格会大幅下降。 因此，在海外不占用农地、不使用淡水的海水蔬菜被高度评价为“农业的第二次革命”。