“12月1日起饮料的名称不能随便叫”

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湖南的李静把可乐带到中国市场的时候，以为它的味道和我们的十滴水一样。 碳酸饮料用了差不多10年的时间被国民接受，另外用了差不多10年的时间，饮料市场改变了碳酸饮料统一天下的样子。

喝什么，现在的选择更多。 想解渴，想瘦身，想犯困，想摄取营养，有很多种。

事实上，两年前从对含乳饮料和牛奶标准的细致识别中，开始了对饮料领域鱼目混珠状况的肃清之旅，但那只是开始。 14日，质量监督部门表示，从今年12月1日起，国家质检总局和国家标准委员会联合发布的强制性国家标准《饮料通则》gb10789—2007将正式实施。 从这一天开始，饮料不再是你想叫的东西了，最多11个项目的分类，确定到了某种成分的配比。 饮料不仅仅是你的胃。

12月1日，《饮料通则》代替了以往的国标gb10789—1996《软饮料的分类》。 《饮料通则》首次将目前市场上销售的饮料分为11类，包括碳酸饮料类、蔬菜汁类、蛋白饮料类、包装饮料类、茶饮料类、咖啡饮料类、植物饮料类、风味饮料类、特殊用途饮料类和固体饮料类。 这10种饮料中不包括的、符合饮料定义的饮料产品都属于第11种，被归类为其他饮料类。

按照《饮料通则》这个新国标重新领取“身份证”，不是一件简单模糊的事。 因为《饮料通则》对各种饮料的基本技术要求非常确定。 例如，果汁饮料、蔬菜汁饮料必须注明原果汁或原蔬菜汁的含量。 果汁(纸浆)含量低于10的饮料今后不能称为果汁饮料。 同样，蔬菜汁饮料中的蔬菜汁)的含量也必须在5 )以上。 另外，如果是添加糖的果汁的话，必须在“加糖苹果汁”等产品名称的附近明确地标注“加糖”的文字。

顺便说一下，根据这个《饮料通则》，现在市场上混乱的“功能性饮料”将消失，取而代之的是“特殊用途饮料”。

根据定义，特殊用途的饮料类是指“调整饮料中营养素的成分和含量，或者加入适合具有特定功能成分的特定人群需求的饮料”。 此外，该饮料类别主要包括运动饮料、营养素饮料和其他特殊用途饮料，其中营养素饮料是指“为补充特定人群的特殊营养而添加适量食品营养强化剂的饮料”。 也就是说，添加了一部分维生素、矿物质、氨基酸的饮料只能算是营养饮料。

这两年无疑是饮料市场上最大的黑马。 有资料显示，饮料行业近在眼前，中国茶饮料在未来10年内有可能实现年均16%的增长。 但是，到目前为止，国家对于茶饮料的生产、销售标准还没有。 据悉，目前国际上只有日本有茶饮料标准，但标识也受到了强制限制。

此次《饮料通则》规定的茶饮料类是指以茶叶的水提取液及其浓缩液、茶粉等为原料加工的饮料。

简单来说，茶多酚不足的情况下，其饮料不能称为“茶饮料”，最多称为“茶味饮料”。

一位业内人士坦言，从目前的现实来看，市场对体育饮料有一定的警惕，但实际上，从全球范围来看，体育饮料存在于巨大的市场空之间，因此这个市场亟需规范。

根据《饮料通则》，如果营养素及其含量不是能够适应运动或体力活动者生理优势的饮料，就不能称为运动饮料。

自《饮料通则》正式施行之日起不到4个月，中国饮料业的重大调整也随着新国家目标的公布而正在进行。 湖南省作为饮料生产大省和消费大省，有重新洗牌的趋势。 湖南公司，准备好了吗？