“让茶取代可乐在学生心中的地位”

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今年下半年，杭州将有小学试点宣传茶饮料

到了杭州，请不要喝茶。

杭州的茶文化很深，但是杭州人喝茶的习惯自古以来就很盛行，同时也很有名。 早间文人高启每年春天从东北松花江赶到杭州虎走品茶，被证明近期将回家。

扎根于这样的土壤，杭州的茶产业闪耀着光芒。 近年来，出现了“茶为国饮，杭为茶都”的企业品牌，给杭州的茶产业带来了活力。 而且，十大特色潜力领域大会的举办为杭州茶楼领域插上了展翅。

西湖和龙井茶，这两个名词像形容词一样，让人感到闲暇和快乐。

杭州茶馆遍布全城，据不完全统计，截至2007年6月，杭州市共有各类茶楼、茶室、茶坊、茶苑、茶吧及景区农家茶楼等千余座，其中市内茶馆650余座，景区农家茶楼460余座。

杭州人喝茶也很有创意。 杭州茶楼开始了自助茶点的经营模式。 该模式成为全国茶馆业模仿的对象，成为业界公认的“杭州模式”。

杭州要着力建设茶楼这个有特色的潜力领域，茶楼经营者很高兴。 “政府如此重视茶楼领域，给了我们这些工人很大的精神支持。 ’据茶馆老总庞颖介绍，茶楼是杭州非常有特色的产业，与旅游的结合空之间非常广泛，需要政府推进。 “茶是健康的饮料，80年代，日本政府在中小学宣传过一天一杯茶，宣传过在公众、特别是青少年中喝茶的习性，效果非常好。 ”

但是，杭州的茶楼领域也面临着许多问题。 庞英开了近十年的茶馆，杭州茶楼业风云变幻，被指出的问题也见血。 “茶在杭州很普遍，但我认为茶文化并没有深入到人们的生活习惯中。 ”

“许多茶楼采取自助的方法。 很多人来茶楼是为了吃东西，不是真的来喝茶的。 而且，目前茶楼领域玉石混乱、玉石混乱，也影响了整个领域的质量。 ’庞颖很喜欢茶，她说自己的责任是给客人泡最好的茶，把茶文化传达给越来越多的人。

青藤茶馆的老总沈宇清也有同感。 “茶楼领域的秩序需要政府规范，工作人员的素质、服务水平、杭州茶艺的残留和开发也需要政府的支持。 ”所以，就在这个时候，召开了这样的大会，提出了这样的计划和行动计划，让公司的经营者“像沐甘霖一样”。

今年，对杭州茶楼业领域协会来说，是非常忙碌的一年。

“上半年，我们开展了质量茶楼评选、茶餐饮国际品尝周及国际茶宴招待会等活动。 》杭州市茶楼业协会会长朱家骏表示，下半年，杭州将组建高质量茶艺表演队，以在西博会等大型活动中表演为目标，领域协会将开发具有江南特色的“西湖茶宴”，将杭州的茶宴提升到更高的水平。

经常喝茶的你不知道有没有注意到，杭州的茶楼有很多自助食品，但和茶相关的点心不多。 所以，杭州茶楼领域协会下半年将开展“全国名茶点评比”，丰富各种茶点种类。

10月，利用杭州赴联合国举办美食节的机会，茶楼业领域协会还打算派遣优秀茶艺人员向小组介绍杭州的茶文化。 到了那个时候，造型优美的龙井茶、精致美味的杭茶、优美精致的茶艺、意识到深渊的茶精神，将在各个方面向世界展示出富有活动和魅力的杭州茶文化。

今后，它可能会取代杭州中小学生中可乐和雪碧学生的地位。

朱家骏说，今年下半年，他们打算在一两所小学试点宣传茶饮料。 “中国是茶文化的起源，传到海外的下午茶起源也在中国。 ’的目的，一个是将这种健康饮料带入校园，另一个是在孩子中间宣传茶文化。

茶的种类不仅仅是龙井茶。 不仅提供龙井茶，还提供普洱、红茶等其他类型的茶。 “我们把泡茶放在饮水机里，放在学校走廊、食堂等公共场所，免费提供给学生们。 ’如果效果好的话，朱家骏说，这个计划将在杭城越来越多的学校得到宣传。

根据《杭州十大特色潜力领域快速发展规划( 2007-年)》，杭州茶楼领域按茶馆功能、特色分为城市茶艺馆、景区茶艺馆、农家茶馆、社区茶馆、主题茶馆五个系列。 城市茶馆集中在南山路、曙光路、湖滨路等有名的专业街，以及高级酒店、餐厅、厦门内和部分特色商业街。 景点茶馆集中在杭州各景点的景点。 农家茶楼集中在梅家码头、龙井、满觉陇海、茅家口、双峰等村。 社区茶馆广泛分布在杭州各街道社区。 主题茶馆位于龙井山园、龙井寺、龙井十八个御茶园等地。

杭州茶馆的分布基本上以围绕西湖的南山路、湖滨路、北山路为中心，东以城市茶艺馆为中心，西以农家茶馆和主题茶室(园)为中心，散布在各景区，渗透到各街道社区的(/(/k0 )之间的网络系统，

《杭州十大特色潜力领域行动计划》

( 2007-年) ) (茶楼领域) )。

1、组成“中国茶都”茶艺表演队。 组成一支具有江南特色、体现杭州茶艺水平、展示杭州茶文化和茶都风貌的“中国茶都”茶艺表演队。

2、策划“西湖茶宴”。 挖掘杭州的历史典故，结合茶文化特色，设计“西湖茶宴”(满汉全席、苏州点心宴等)，作为茶都杭州的特色宴请和杭州茶艺舞台表演节目的配套宴席，邀请“茶都茶艺、品西湖茶宴”成为杭州旅游市场的茶文化之旅

3、打造文化型、休闲型咖啡馆，培育具有表演性强、古老杭州特色的咖啡馆，增加杭州茶楼业的文化底蕴，满足来杭中外游客和当地市民不同年龄居民对茶和茶文化不同层次的诉求。

4、建立杭州茶楼领域的地方标准。

5、实施茶楼领域1000人岗位技能培训行动计划，将从事“农家茶楼”的休闲游客纳入农民素质培训体系，颁发专业技能等级证书。

6、利用茶博会等展会平台举办大型茶事活动和茶楼业经营快速发展高峰论坛。

7、以茶楼为媒介，举办“中日友好茶会”、“十佳茶艺评选”、“中日友好斗茶会”、“无我茶会”等国际茶文化比赛，促进茶文化的国际交流与合作。

8、佑圣观——打造以企业品牌茶叶特色街区为龙头的茶叶市场、茶具市场，形成产业联动效应。

9、迅速发展西溪高庄区、洪钟别业区茶楼群，培育龙坞茶村、双灵村、慈母桥村等农村农户休闲品茶区，建设“九曲红梅茶”基地(双浦)，建设慈母桥村横山草堂茶文化休闲中心。

10、结合运河旅游开发，开发建设环运河茶楼休闲圈，建设钱运茶楼、北星公园内茶楼、青莎公园茶楼等运河三大茶楼。

11、改造和提高现有茶楼茶馆，快速发展新的休闲茶楼、农家茶楼100家； 建设临平人民大道、星火路等特色茶楼街区； 宣传卡车山茶、禅茶文化。

12、加强桐庐“雪水云绿”茶企业品牌培育，打造天目路、滨江路等茶文化特色街道。

13、培育和壮大千岛湖明珠花园滨湖路、湖区景区茶楼业。

14、打出“茶为国饮杭为茶都”的企业品牌，搞好每年的国际茶文化博览会和西湖龙井开茶节、中国茶圣节等项目。 融合茶文化、茶馆文化，策划知识性、观赏性、参与性为一体的旅游项目、旅游路线。

15、建立公共媒体与茶艺馆领域协会的联动机制，组成茶艺馆业推广联络小组，合理开发和利用新闻媒体资源的推广和招商引资作用，提高杭州茶艺馆的知名度和信誉度。

16、计划建设一些农家茶文化特色街区和茶文化村，评定“农家茶楼”星级经营者； 推进茶楼业企业品牌化建设，重点建设杭州十大茶楼。

17、实施西湖龙井茶企业品牌保护提升项目。 加强对西湖龙井茶之前流传下来的手工炒菜技术的保护，推出“以前流传下来的手工西湖龙井茶”企业品牌。

18、每年开展茶楼业优秀人才评选活动、茶艺技能大赛，推出优秀茶艺师。