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中秋节三天后，小黄担心朋友送的月饼没吃完就过期了，所以拿出来吃了两个。 半天后，我注意到有腹泻的症状。 小黄马上去医院检查了。 医生详细询问了他的饮食情况后，告诉他说他吃的月饼可能过期了。
小黄回家后拿出朋友送的月饼。 月饼还在保质期内。 为什么会这样呢？ 业内人士表示，关键是月饼在流通行业有问题。 例如，生产的月饼本来就合格，但在运输、仓储和销售过程中不符合残留条件，有可能引起月饼变质。 特别是在运输过程中，由于运输库的温度过高，月饼的质量容易发生变化。
专家认为，家里的月饼如果能在两三天内吃完，只要室温还在就可以了。 因为月饼含有丰富的油脂和糖分，所以受热潮湿也容易发霉，变质。 一般月饼的保质期为一个月到两个月。 开封的月饼一定要存放在低温、阴凉处、通风处。 中秋节一周后剩下的月饼，最好放在食品袋或点心盒里放在冰箱里保持质量。 低糖月饼和软面团月饼更难残留，不加入防腐剂容易发霉变味，所以需要注意包装上保质期的证明和储存温度的建议。 最好不要冷冻月饼。 月饼冷冻后口感会发生变化。 而且，月饼与其他食品和杂物放在一起，不应该避免不合口味，失去原有的味道和特色。 保管期间，为了防止蟑螂、蚂蚁、老鼠等的入侵，也需要注意密封。
标题：“剩余月饼怎么保质有学问”
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